Obsah článku
Víte, že obyčejná hovězí želatina může být vaším nejlepším přírodním pomocníkem pro zdravé kosti, klouby a celé spojivové tkáně? Tato nenápadná surovina se ukrývá ve spíži většiny domácností a přitom skrývá ohromný potenciál pro podporu našeho zdraví.
Co vlastně hovězí želatina je?
Hovězí želatina je čistý kolagen – bílkovina živočišného původu, která tvoří základní stavební prvek našich kostí, chrupavek, vazů a šlach. Přibližně 98–99 % želatiny tvoří bílkoviny, zbytek pak minerály, především vápník, sodík a fosfor.
Vyrábí se z kostí, chrupavek a kůže, nejčastěji z hovězího dobytka. Želatina je tak nejčistší formou kolagenu, kterou můžete svému tělu dopřát.
Jaké má hovězí želatina účinky na organismus?
Pravidelná konzumace želatiny má řadu pozitivních dopadů na zdraví:
- Posiluje klouby a chrání srdce – kolagen regeneruje chrupavky a vazivo, čímž zabraňuje jejich opotřebení.
- Podporuje metabolismus a trávení – želatina může pomoci lepší činnosti žaludku a střev.
- Zlepšuje paměť a kognitivní funkce – díky obsahu aminokyselin prospívá i mozku.
- Přispívá ke zdravé a pružné pokožce – oddaluje tvorbu vrásek a podporuje elasticitu kůže.
- Zvyšuje pevnost vlasů a nehtů – vlasům i nehtům dodává potřebné stavební látky.
- Působí preventivně proti osteoporóze a artróze – pomáhá udržet hustotu kostí.
- Regeneruje šlachy a vazy, které jsou díky kolagenu pevnější a pružnější.
Jak si připravit jednoduchý želatinový „kolagenový nápoj“?
Tento domácí recept je snadný a velmi účinný. Pokud ho zařadíte do svého jídelníčku, pomůže vám dlouhodobě zlepšit stav kloubů a kostí.
Ingredience:
- 2 lžičky hovězí želatiny
- 1 dl studené vody
- 1 lžička medu
- pár kapek citronové šťávy
Postup:
- Večer zalijte želatinu studenou vodou a nechte přes noc nabobtnat.
- Ráno přidejte med a citronovou šťávu.
- Dobře promíchejte a zkonzumujte přibližně půl hodiny před snídaní.
Tuto kúru dodržujte 30 dní, poté si dejte alespoň 6 měsíců pauzu, než kúru zopakujete.
Kde koupit kvalitní hovězí želatinu?
Dnes už není potřeba shánět želatinu pouze ve specializovaných obchodech. Najdete ji i v běžných supermarketech. Při nákupu si ale vždy pozorně čtěte etikety – často se prodává želatina z vepřových kůží, která má odlišné složení a kvalitu. Hledejte čistou hovězí želatinu, která je pro tvorbu kolagenu nejhodnotnější.
Pokud chcete vsadit na extra kvalitu, vyzkoušejte želatinu označenou jako grass-fed (z krav krmených trávou). Taková želatina má vyšší biologickou hodnotu a obsahuje více zdraví prospěšných látek.
Proč by měl kolagen zajímat každého?
Od 25. roku věku produkce kolagenu v těle přirozeně klesá. S přibývajícím věkem proto začínají bolet klouby, křehnou kosti a objevují se vrásky. Pravidelný přísun kvalitního kolagenu v podobě želatiny může tyto projevy zpomalit, nebo jim dokonce předejít.
Závěr: Dopřejte si sílu přírody za pár korun
Hovězí želatina je přírodní kolagen v nejčistší formě a představuje levný, účinný a dostupný způsob, jak podpořit zdraví kostí, kloubů a celé pojivové soustavy. Pokud chcete zdravější klouby, pevné kosti, krásnou pleť a silné vlasy i nehty, zařaďte želatinu do svého jídelníčku.
Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a uvidíte, jak se vaše tělo postupně odmění lepší pružností a vitalitou.
