Obsah článku
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) nechala stáhnout z prodeje pekingské zelí z Kauflandu v Žatci. Laboratorní rozbor srpnové kontroly ukázal, že vzorek obsahoval reziduum pesticidu quizalofopu v téměř trojnásobném množství oproti povolené hranici. SZPI případ zveřejnila na svém webu Potraviny na pranýři a zeleninu zařadila do kategorie nebezpečných potravin.
Které konkrétní balení se týká stažení
Problematický výrobek pochází přímo z České republiky a inspektoři ho odebrali v prodejně Kaufland na Kadaňské ulici v Žatci. Pokud jste nedávno nakupovali v tamním Kauflandu, zkontrolujte si doma zásoby: jde o šarži číslo 3206, přičemž balení vážilo 6,15 kilogramu. Taková gramáž napovídá, že zelí mohlo mířit třeba do restaurací nebo větších domácností nakupujících ve velkém.
V okamžiku, kdy SZPI zprávu zveřejnila, bylo stažení z prodeje již nařízeno. V obchodech byste se s danou šarží setkat neměli – přesto se vyplatí být obezřetný, pokud jste zelí koupili dříve a dosud ho nespotřebovali.
Co je quizalofop a proč je problém
Quizalofop je herbicid – přípravek určený k hubení plevelných trav v zemědělství. V potravinách smí být přítomen jen ve stopovém množství, které stanoví evropská legislativa jako maximální limit reziduí (MLR). Právě tento limit byl v žateckém vzorku překročen téměř třikrát, což SZPI považuje za dostatečný důvod k označení potraviny za nebezpečnou.
Pravidelný nízkodávkové příjmy pesticidních reziduí jsou předmětem dlouhodobých vědeckých diskusí. Jednorázová konzumace takto kontaminované zeleniny podle odborníků akutní zdravotní riziko zpravidla neznamená, přesto platí, že jakékoli překračování stanovených limitů je nepřijatelné. Pokud máte pochybnosti o svém zdravotním stavu po konzumaci pekingského zelí, poraďte se s lékařem.
Jak Potraviny na pranýři fungují
SZPI provozuje veřejně přístupný seznam nevyhovujících potravin nazvaný Potraviny na pranýři. Každý si tam může ověřit, zda byl konkrétní výrobek stažen z prodeje nebo jinak sankcionován. Kontroly probíhají průběžně po celém Česku a inspektoři odebírají vzorky přímo v prodejnách – případ žateckého Kauflandu je výsledkem srpnové kontrolní akce.
Pekingské zelí jako zdravá zelenina – a paradox kontaminace
Právě v tom tkví pikantnost celého případu: pekingské zelí patří mezi zeleninu, které se přezdívá superzdravá. Obsahuje hořčičné glykosidy, které mu dodávají typickou lehce nahořklou chuť a jsou spojovány s příznivými účinky na zdraví. Zeleninu lze jíst syrovou v salátech, tepelně upravenou nebo kvašenou – a všechny tyhle způsoby jsou oblíbené i v českých domácnostech.
O to víc zamrzí, když se právě takový výrobek ukáže jako nevyhovující. Pesticidní rezidua jsou přitom pro spotřebitele holým okem naprosto neodhalitelná – zelí nevypadá jinak, nevoní jinak a chuť rozdíl neodkryje.
Co dělat, když doma takové zelí máte
Jestliže jste nakupovali v žateckém Kauflandu a doma máte balení s označením šarže 3206, zelí raději vyhoďte. Kaufland by měl podle standardních postupů při stažení výrobku zajistit možnost vrácení zboží a vrácení peněz – informujte se přímo na prodejně nebo na zákaznické lince řetězce. Doklad o nákupu vám sice může pomoci, ale u potravin bývají obchodníci v takových situacích vstřícní i bez něj.
Obecně platí, že čerstvou zeleninu před konzumací vždy dobře omyjte pod tekoucí vodou. Pesticidní rezidua na povrchu listů to sice zcela neodstraní, ale množství kontaminantů se tím může snížit.
