Mocné léčivé vlastnosti celeru se v tradiční lidové medicíně využívají již po celá staletí k léčbě všelijakých onemocnění.
Zmínky o něm sahají až do starověkého Egypta. Do Evropy se rozšířil v 18. století a kromě účelu konzumace a přírodní léčby se s ním spojují také různé mýty a legendy.
Například v Egyptě byl symbolem smrti a utrpení. Naopak antičtí Římané a Řekové ho považovali za posvátnou bylinku a používali ho zvlášť k léčbě poškozených nervů.
Jaké látky obsahuje celer
Kořen a stonky celeru obsahují:
- asparagin
- tyrosin
- betakaroten
- různé minerály a stopové prvky
- esenciální kyseliny.
- Najdeme v něm i dobrý zdroj vitamínů skupiny B, vitamínu K, vitamínu C, vitamínu E a cholinu.
Využití celeru jako léku
Pojďme se nyní blíže podívat na to, proč bychom měli celer začít více konzumovat, hlavně večer, kdy tělo nejlépe využije jeho léčivé vlastnosti.
1. Snižuje vysoký krevní tlaku a regeneruje játra
Studie ukázaly, že konzumace celeru pozitivně ovlivňuje snižování vysokého krevního tlaku.
Rovněž zlepšuje funkce jater, její regeneraci a detoxikaci.
2. Odstraňuje příznaky menopauzy
Nakrájejte hrst celeru na kousky, vložte ho do vody a povařte pár minut. Tento odvar pak pijte pravidelně každý den večer po dobu jednoho měsíce.
Nepříznivé příznaky spojené s menopauzou jako jsou únava, noční pocení, zimnice, problémy se spánkem, změny nálady nebo přibírání by měly postupně ustoupit.
3. Zmírňuje revmatické bolesti
Připravte si zhruba 3 dcl odvaru, do kterého přidáte 2 až 3 cm kousek nastrouhaného zázvoru a hrst nakrájeného celeru.
Jeho pravidelná večerní konzumace vám pomůže zmírnit revmatické bolesti kloubů při artritidě.
4. Odstraňuje nespavost
Konzumujte čerstvý celer, případě si z něj udělejte čaj podle bodu 2. Pokud míváte problémy s nespavostí, časem by měly zmírnit nebo zcela vymizet.
Nejlepší je čaj pít alespoň 2 až 3 hodiny před spaním, abyste nebyli v noci buzení potřebou jít na toaletu.
5. Potlačuje alergie
Odšťavněte několik stébel celeru pomocí odšťavňovače a tuto šťávu pijte pravidelně každý den, nejlépe půl hodinu před jídlem.
Pomůže vám to potlačit různé sezónní alergie.
6. Udržuje pH rovnováhu v těle
Je známo, že překyselení těla je prvotní příčinou mnoha onemocnění, včetně civilizačních.
Zdravé, mírně zásadité pH v těle snadněji udržíte pravidelnou konzumací celeru - nejlépe čerstvého nebo šťávy z něj.
7. Bojuje s rakovinou
Celer obsahuje flavonoid luteolin, který potlačuje růst buněk rakoviny prsu.
Kromě toho brání i rozšiřování ostatních druhů nádorových onemocnění, například kolorektální rakoviny nebo nebezpečné rakoviny slinivky.
Závěr
Při kupování celeru upřednostněte tmavší barvu. Čím je celer tmavší, tím má silnější chuť a tím více účinných látek obsahuje.
V případě vaření se doporučuje spíše napařování, kdy se v něm uchová více vitamínů a enzymů.
Vaří se jen při čajích a odvarů, kdy je z něj třeba vyextrahovat konkrétní účinné látky mimo vitamínů, tak jak je to uvedeno v článku.
