Obsah článku
Infarkt nepřichází ze dne na den. Ve většině případů jde o dlouhodobý proces, během kterého se v cévách postupně ukládají tukové usazeniny, cholesterol a zánětlivé látky. Cévy ztrácejí pružnost, zužují se a krev jimi proudí stále obtížněji.
Moderní výzkumy potvrzují, že správně zvolená strava dokáže tento proces výrazně zpomalit – a v některých případech i částečně zvrátit. Klíčovou roli v tom hraje zelenina bohatá na vlákninu, antioxidanty, přírodní dusičnany a protizánětlivé látky.
Proč je zdraví cév tak důležité
Zdravé cévy jsou pružné, elastické a schopné efektivně zásobovat orgány krví bohatou na kyslík. Pokud však dojde k jejich poškození nebo zanášení, výrazně se zvyšuje riziko závažných onemocnění.
- infarkt myokardu
- mozková mrtvice
- vysoký krevní tlak
- ischemická choroba srdeční
- onemocnění periferních tepen
Právě proto má smysl zaměřit se na prevenci skrze stravu dříve, než se objeví první vážné potíže.
1. Zelená listová zelenina
Špenát, kapusta, mangold nebo rukola patří mezi nejúčinnější potraviny pro ochranu cév.
- obsahují přírodní dusičnany, které uvolňují cévní stěny
- zlepšují průtok krve a snižují krevní tlak
- jsou bohaté na antioxidanty chránící cévní výstelku
Nejlépe se konzumují syrové v salátech, lehce dušené nebo přidané do polévek.
2. Brokolice a kapustovitá zelenina
Brokolice, květák, růžičková kapusta či hlávkové zelí obsahují látky, které chrání cévní stěny a tlumí záněty.
- obsah sulforafanu pomáhá snižovat záněty tepen
- chrání vnitřní výstelku cév
- podporují detoxikační procesy v těle
Ideální je lehká tepelná úprava – dušení nebo pečení.
3. Červená řepa
Červená řepa patří mezi nejlépe prozkoumané potraviny pro podporu krevního oběhu.
- vysoký obsah přírodních dusičnanů
- pomáhá snižovat krevní tlak
- zlepšuje okysličení tkání
Konzumovat ji lze pečenou, vařenou, strouhanou do salátů nebo ve formě šťávy.
4. Česnek
Česnek je silným přírodním prostředkem pro zdraví srdce a cév.
- snižuje hladinu LDL cholesterolu
- omezuje tvorbu cévních plátů
- přispívá ke snížení krevního tlaku
- má protizánětlivé a protisrážlivé účinky
Pro maximální účinek se doporučuje česnek rozdrtit a nechat několik minut odstát.
5. Rajčata
Rajčata jsou bohatým zdrojem lykopenu, silného antioxidantu spojeného s ochranou srdce.
- snižují oxidaci cholesterolu
- chrání cévy před zánětem
- podporují zdravý krevní tlak
Tepelně upravená rajčata mají vyšší vstřebatelnost lykopenu, zejména v kombinaci s olivovým olejem.
Jak tato zelenina působí společně
Při pravidelném zařazení do jídelníčku tato zelenina:
- snižuje chronický zánět
- zlepšuje pružnost cév
- omezuje oxidaci cholesterolu
- pomáhá udržovat stabilní krevní tlak
Dlouhodobě tak přispívá ke zpomalení rozvoje aterosklerózy, která je hlavní příčinou infarktu a mrtvice.
Závěr
Zdravé cévy nejsou otázkou jedné pilulky, ale dlouhodobého životního stylu. Správná zelenina patří mezi nejjednodušší a nejpřirozenější způsoby, jak chránit srdce a snížit riziko vážných kardiovaskulárních onemocnění.
