Zapomeňte na obyčejné čokoládové polevy. Tyto jsou hotové do 10 minut a z každého zákusku udělají mistrovské dílo!

Polevy dokáží vylepšit každý dezert a dodat mu kouzlo.

Připravte si tyto jednoduché, ale efektní polevy, které vám zaberou jen pár minut a promění každé pečivo na mistrovské dílo.

Vyzkoušejte klasické i méně tradiční varianty, ať už chcete kakaovou, čokoládovou nebo karamelovou polevu – každý si najde tu svou!

Kakaová poleva

Ingredience:

• 160 g cukru
• 115 ml smetany na šlehání
• 50 g kakaa
• 25 ml vody
• 6 g želatiny

Postup:

1. Želatinu nechte nabobtnat ve vodě.
2. Smíchejte smetanu s cukrem a přiveďte směs k varu.
3. Přidejte želatinu, kakao a promixujte.
4. Nechte na noc v chladničce a před použitím rozpustěte nad teplem.

Čokoládová poleva

Ingredience:

• 265 g čokolády
• 175 ml smetany na šlehání
• 40 ml vody
• 25 ml rostlinného oleje
• 6 g želatiny

Postup:

1. Namočte želatinu do vody.
2. Smetanu přiveďte k varu, přidejte rozpuštěnou čokoládu, želatinu a olej, poté promixujte.

Ovocně-čokoládová poleva

Ingredience:

• 320 g bílé čokolády
• 100 g bobulového pyré
• 70 ml mléka
• 45 ml smetany na šlehání
• 25 g cukru
• 7 g želatiny

Postup:

1. Želatinu namočte do vody.
2. Ostatní přísady smíchejte a vařte, poté přidejte želatinu a krátce povařte.

Karamelová poleva

Ingredience:

• 200 g cukru
• 140 g smetany na šlehání
• 140 ml vody
• 14 g kukuřičného škrobu
• 7 g želatiny

Postup:

1. Roztavte 170 g cukru, poté smíchejte se smetanou a vodou.
2. Zbylý cukr smíchejte se škrobem a přidejte do směsi. Vařte 1 minutu a přidejte želatinu.

Krémová poleva s barvivem

Ingredience:

• 260 g cukru
• 180 ml smetany na šlehání
• 70 ml vody
• 20 g želatiny
• potravinářské barvivo

Postup:

1. Namočte cukr a želatinu do vody.
2. Zahřejte smetanu a přidejte želatinu s cukrem, poté rozmixujte.

Čokoládová glazura

Ingredience:

• 300 g cukru
• 100 ml vody
• 60 g kakaa
• 170 ml smetany
• 100 g hořké čokolády
• 20 g želatiny

Postup:

1. Smíchejte vodu, kakao, smetanu a cukr a přiveďte k varu.
2. Přidejte želatinu a poté čokoládu, směs rozmixujte.

Poleva s kondenzovaným mlékem

Ingredience:

• 150 g cukru
• 150 g bílé čokolády
• 100 ml kondenzovaného mléka
• 75 ml vody
• 12 g želatiny
• volitelné barvivo

Postup:

1. Želatinu namočte do vody.
2. Cukr a vodu přiveďte k varu, přidejte kondenzované mléko, barvivo a čokoládu. Nakonec vmíchejte želatinu a rozmixujte.