Obsah článku
Můj dědeček měl jednoduchý zvyk, který dodržoval každý podzim – sbíral šípky a připravoval z nich domácí likér. Nikdy netrpěl problémy se srdcem ani se zažíváním a vždy říkával, že mu tento přírodní nápoj dodává sílu na celé zimní období. A měl pravdu – šípky patří mezi nejbohatší přírodní zdroje vitamínu C a dalších prospěšných látek, které podporují imunitu a celkové zdraví.
Proč jsou šípky tak cenné
Šípek obecný, známý také jako růže šípková, je jedním z nejběžnějších keřů české přírody. Na jaře a v létě potěší jemnými květy, ale jeho pravý poklad přichází na podzim – zářivě červené až oranžové šípky. Ty nejsou jen ozdobou krajiny, ale také doslova přírodní lékárnou.
Obsahují vysoké množství vitamínu C, vitaminy skupiny B, vitamín K a E, flavonoidy, karotenoidy a minerály jako je vápník nebo železo.
Díky tomu:
- posilují imunitní systém a chrání tělo před nachlazením,
- působí jako antioxidanty a zpomalují stárnutí buněk,
- podporují činnost srdce a cév,
- zlepšují trávení a stav střevní mikroflóry,
- pomáhají při problémech s křečovými žilami nebo paradentózou.
Pravidelná konzumace šípkových produktů tak přináší širokou škálu zdravotních přínosů.
Šípkový likér – tradiční recept našich babiček
Kromě známého šípkového čaje se šípky dají využít i méně tradičně – například na domácí šípkový likér. Tento nápoj kombinuje prospěšné látky z šípků s povzbudivými účinky alkoholu a cukru, díky čemuž vzniká přírodní elixír, který posiluje organismus a dodává energii.
Ingredience
- 200 g čerstvých šípků,
- 300 ml čirého vysokoprocentního alkoholu (slivovice, hruškovice, vodka nebo jiný kvalitní destilát),
- 5 lžic cukru,
- 5 lžic vody.
Postup přípravy
- Šípky nasbírejte na čistých místech, daleko od silnic a znečištěného prostředí.
- Umyjte je, odstraňte stopky i zbytky okvětí a plody buď rozmixujte, nebo rozkrojte a vydlabejte semínka.
- Takto připravené šípky vložte do uzavíratelné sklenice a zalijte alkoholem. Nechte macerovat přibližně dva týdny. Každý den nádobu protřepejte.
- Po dvou týdnech směs přeceďte přes plátno nebo hustou gázu.
- V hrnci si připravte sirup z cukru a vody, do něj vmíchejte šípkový macerát a dobře promíchejte.
- Hotový likér přelijte do lahví a nechte alespoň týden odležet.
Výsledkem je jemný nápoj, který můžete užívat po lžičkách jako podpůrný prostředek pro posílení organismu během chladných dnů.
Jak šípkový likér působí na zdraví
Díky vysokému obsahu vitamínu C likér podporuje imunitu, chrání před nachlazením a chřipkou. Vitamíny B a flavonoidy zase prospívají nervové soustavě a pomáhají zvládat stres. Alkohol zde působí nejen jako konzervant, ale také jako prostředek, který usnadňuje vstřebávání účinných látek.
Pozitivně působí i na trávení a střevní funkce, a proto se šípkový likér tradičně doporučoval při žaludečních potížích. Je však nutné připomenout, že se jedná o alkoholický nápoj, a tudíž není vhodný pro děti, těhotné nebo kojící ženy.
Shrnutí
Šípky jsou jedním z nejcennějších darů podzimní přírody. Obsahují obrovské množství vitamínu C, minerálů a antioxidantů, které podporují imunitu, chrání srdce a zlepšují trávení. Domácí šípkový likér je tradiční recept, který spojuje přírodní sílu šípků s jednoduchou přípravou. Pokud hledáte přírodní cestu, jak posílit své zdraví a zároveň si dopřát něco chutného, vyzkoušejte tento likér podle receptu našich předků.
