Obsah článku
Arónie, známá také jako jeřáb černý, je jednou z nejvíce ceněných léčivých rostlin, která je dostupná v mnoha oblastech. Tato tmavomodrá bobule je považována za vitamínovou bombu, která posiluje imunitu a má pozitivní účinky na širokou škálu zdravotních problémů. Pokud jste o arónii dosud neslyšeli, je čas se s ní seznámit. Tento přírodní zázrak má nejen výborné nutriční vlastnosti, ale i silné léčivé účinky. V následujícím článku se podíváme na to, jak arónie působí na zdraví a jak ji lze využít ve vaší kuchyni.
Co obsahuje arónie?
Arónie, také zvaná černý jeřáb, jejíž plody jsou plné vitamínů a prospěšných látek. Obsahují vitamíny B1, B2, B3, B5, B6, B9, C a P, a také karotény, pektinové látky a třísloviny. Největší přínos arónie však spočívá v jejím vysokém obsahu antioxidantů a antokyanů, které působí proti volným radikálům. Tyto látky pomáhají chránit naše buňky před poškozením a zpomalují proces stárnutí. Arónie je také bohatá na železo, fluor, mangan, měď, kobalt a molybden, což jsou mikroelementy, které jsou důležité pro správné fungování organismu.
Jaké účinky má arónie na zdraví?
Arónie je známá svými blahodárnými účinky na lidské zdraví. Mezi hlavní benefity patří:
- Posiluje imunitní systém – Díky vysokému obsahu vitamínů a antioxidantů posiluje přirozenou obranyschopnost těla.
- Podporuje zdraví srdce a cév – Arónie pozitivně ovlivňuje kardiovaskulární systém, zlepšuje prokrvení a může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění.
- Harmonizuje funkci štítné žlázy – Díky obsahu jódu pomáhá arónie udržovat správnou činnost štítné žlázy.
- Reguluje hladinu cukru v krvi – Arónie může působit preventivně proti cukrovce tím, že pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi.
- Zlepšuje trávení a zdraví jater – Podporuje činnost jater a ledvin, čímž přispívá k detoxikaci těla.
- Působí protizánětlivě – Arónie má silné protizánětlivé účinky, které mohou pomoci při zánětech žaludeční sliznice nebo močových cest.
Jak využít arónii?
Arónie se dá využít různými způsoby. Nejlepší způsob, jak získat všechny prospěšné látky, je konzumovat čerstvě připravenou šťávu nebo sirup. Arónie také skvěle chutná v marmeládách, kompotu nebo jako přísada do pečení.
Recept na domácí sirup z arónie – dvě varianty -
Sirup z arónie vařením
Ingredience:
- 1 l šťávy z bobulí arónie
- 1 l vody (ideálně převařené)
- 2 kg cukru (může být i trstinový)
- 50 g kyseliny citrónové
Postup: Plody arónie důkladně očistíme a odšťavníme. Šťávu smícháme s vodou, přivedeme k varu a přidáme cukr. Vaříme, dokud se cukr úplně nerozpustí, poté přidáme kyselinu citrónovou a zamícháme. Sirup nalijeme do skleněných lahví a uchováváme v chladničce.
-
Sirup z arónie za studena
Ingredience:
- 1 kg plodů arónie
- 1 balíček kyseliny citrónové (40 g)
- 1 l převařené vody
- 1 kg cukru
Postup: Plody arónie umyjeme, zasypeme kyselinou citrónovou a zalijeme vodou. Necháme odstát na tři dny v chladničce, přičemž pravidelně mícháme. Po třech dnech plody promačkáme a získanou šťávu přefiltrujeme. Poté přidáme cukr a mícháme, dokud se úplně nerozpustí. Sirup uchováváme v chladničce.
Závěr
Sirup z arónie vařením
Ingredience:
- 1 l šťávy z bobulí arónie
- 1 l vody (ideálně převařené)
- 2 kg cukru (může být i trstinový)
- 50 g kyseliny citrónové
Postup: Plody arónie důkladně očistíme a odšťavníme. Šťávu smícháme s vodou, přivedeme k varu a přidáme cukr. Vaříme, dokud se cukr úplně nerozpustí, poté přidáme kyselinu citrónovou a zamícháme. Sirup nalijeme do skleněných lahví a uchováváme v chladničce.
Sirup z arónie za studena
Ingredience:
- 1 kg plodů arónie
- 1 balíček kyseliny citrónové (40 g)
- 1 l převařené vody
- 1 kg cukru
Postup: Plody arónie umyjeme, zasypeme kyselinou citrónovou a zalijeme vodou. Necháme odstát na tři dny v chladničce, přičemž pravidelně mícháme. Po třech dnech plody promačkáme a získanou šťávu přefiltrujeme. Poté přidáme cukr a mícháme, dokud se úplně nerozpustí. Sirup uchováváme v chladničce.
Arónie je skutečný přírodní poklad, který by neměl chybět v žádné domácnosti. Díky svým širokým zdravotním účinkům a vysokému obsahu vitamínů a antioxidantů je ideálním doplňkem každodenní stravy. Ať už si připravíte domácí sirup, marmeládu nebo ji přidáte do pečení, arónie přinese vašemu tělu mnoho prospěchu.
Pokud se rozhodnete začít využívat arónii, nezapomeňte, že pravidelná konzumace těchto malých bobulí může výrazně zlepšit vaše zdraví a podpořit celkovou pohodu.