Zmrzlinová bomba bez pečení: rychlý letní dezert z mléka a vajec recept

Name: Zmrzlinová bomba bez pečení: rychlý letní dezert z mléka a vajec
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 300 ml plnotučného mléka; 3 vaječné žloutky (cca 58–60 g); 70 g cukru; 1 sáček vanilkového cukru (10 g); 350 g zakysané smetany; 20 g instantní želatiny

Snadné na přípravu
6 porcí
10 minut

Jan, 09. 04. 2025

Vytisknout recept

Máte doma mléko, vajíčka a trochu zakysané smetany? Pak jste jen krok od dezertu, který chutná jako pravá zmrzlina! Tento jednoduchý recept z youtube je ideální pro horké dny i nečekané návštěvy – nevyžaduje pečení a jeho příprava vám zabere jen pár minut. Navíc se obejdete i bez formy – postačí prázdná krabice od mléka!

Pro 6 porcí

Ingredience

300 ml plnotučného mléka
3 vaječné žloutky (cca 58–60 g)
70 g cukru
1 sáček vanilkového cukru (10 g)
350 g zakysané smetany
20 g instantní želatiny

Postup přípravy

Příprava želatiny: Z odměřeného mléka si trochu odlijeme a zalijeme jím želatinu. Necháme ji několik minut nabobtnat.
Vaječná směs: Žloutky rozmícháme s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidáme zbytek mléka a přelijeme do rendlíku.
Vaření: Na mírném plameni směs za stálého míchání zahříváme, dokud nezačne jemně vřít. Krátce povaříme, stáhneme z ohně a přidáme nabobtnalou želatinu. Důkladně promícháme, aby se želatina zcela rozpustila.
Spojení se smetanou: Zakysanou smetanu smícháme s trochou cukru a následně ji přidáme do vaječné směsi. Vše spojíme do hladkého krému.
Tuhnutí: Směs nalijeme do čisté krabice od mléka, ze které jsme odstřihli vrchní část. Překryjeme potravinářskou fólií a necháme minimálně 3–4 hodiny chladit v lednici (ideálně přes noc).
Podávání: Po ztuhnutí krabici rozstřihneme a dezert nakrájíme na plátky. Můžeme podávat jen tak, nebo dozdobit ovocem, čokoládou či šlehačkou.

⏱ Celková doba přípravy: 10 minut + tuhnutí

🍽 Počet porcí: 6–8

Závěr receptu

Tenhle dezert bez pečení si zamilujete. Chutná jako jemná smetanová zmrzlina, přitom neobsahuje žádné složité suroviny. Díky želatině krásně drží tvar, a přitom zůstává krémový a osvěžující. Ideální jako rychlý letní dezert, který si zamilují děti i dospělí!