Zapomenutý ořechový zákusek ze staré kuchařky – recept, který si zamilujete

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 8 porcí
  • 40 minut
Jan, 02. 10. 2025

Staré kuchařské knihy v sobě často skrývají opravdové poklady. Tento ořechový zákusek patří mezi recepty, které si zaslouží návrat na náš stůl. Jemné vrstvy těsta v kombinaci s čokoládovo-ořechovým krémem vytvářejí dokonalou chuťovou harmonii, která potěší při každé slavnostní příležitosti.

Pro 8 porcí

Ingredience

Na těsto:

Na krém:

Na posypání:

Postup přípravy

  • Těsto: Bílky vyšlehejte se špetkou soli na tuhý sníh. Máslo vyšlehejte s cukrem do pěny, postupně zašlehejte žloutky a mléko. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a vmíchejte do máslové směsi. Nakonec lehce zapracujte sníh z bílků. Polovinu těsta rozetřete na plech s pečicím papírem a pečte při 180 °C asi 10 minut dozlatova. Druhou polovinu těsta obohaťte o kakao, rozetřete na plech a upečte stejně. Oba pláty nechte vychladnout.
  • Krém: V kastrůlku na mírném ohni rozpusťte čokoládu, máslo a mléko. Vmíchejte mleté ořechy, mandle a cukr. Směs dobře promíchejte a nechte zchladnout, dokud nezhoustne, ale zůstane roztíratelná.
  • Sestavení zákusku: Na spodní kakaový plát natřete polovinu krému, přiklopte světlým plátem a potřete zbytkem krému. Povrch posypte nasekanými ořechy a nechte v chladničce 2–3 hodiny ztuhnout.
  • Podávání: Po vychlazení nakrájejte na úhledné tyčinky a podávejte.

Čas přípravy a počet porcí

  • Aktivní práce: cca 40 minut

  • Celková doba: cca 3 hodiny 30 minut (včetně chlazení)

  • Počet porcí: cca 16–20 kousků

Závěr

Zapomenutý ořechový zákusek je dezert, který kombinuje křehké těsto, čokoládu a voňavé ořechy do jedinečné harmonie. Hodí se na sváteční stůl, rodinnou oslavu i jako sladká odměna ke kávě. Vyzkoušejte tento recept ze staré kuchařky a přeneste do své kuchyně kousek tradiční atmosféry.

Pomerančové Sanquickové řezy: dezert, který nesmí chybět na žádném svátečním stole

dezerty
60 minut
0
(0)
14. 10. 2025 Jan

Medový oříškový sen: NEJLEPŠÍ recept na sváteční koláč, jaký kdy vyzkoušeli!

dezerty
45 minut
0
(0)
13. 10. 2025 Jan

Ořechovo-karamelový zákusek: oblíbený sváteční dezert, který zvládne každý

dezerty
30 minut
0
(0)
13. 10. 2025 Jan