Zapékané brambory s cibulí a párky: recept plný chuti a nostalgie

Name: Zapékané brambory s cibulí a párky: recept plný chuti a nostalgie
Prep time: 65 min
Cook time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg brambor (varný typ B); 3–4 velké cibule; 4 ks párků nebo špekáčků; 200 ml smetany na vaření (nebo mléko); 2 lžíce másla nebo oleje; sůl, pepř, mletá paprika; máslo nebo olej na vymazání pekáče

Snadné na přípravu
4 porce
65 minut

Jan, 19. 05. 2025

Vytisknout recept

Hledáte jednoduchý, levný a sytý pokrm, který vás vrátí do dětství? Tyto zapékané brambory se spoustou cibule a párky jsou ideální volbou pro rychlý rodinný oběd i večeři. Jídlo voní po celé kuchyni a výborně chutná i druhý den. Připravte si poctivé domácí jídlo z několika základních surovin.

Pro 4 porce

Ingredience

1 kg brambor (varný typ B)
3–4 velké cibule
4 ks párků nebo špekáčků
200 ml smetany na vaření (nebo mléko)
2 lžíce másla nebo oleje
sůl, pepř, mletá paprika

volitelně: strouhaný sýr na posypání

máslo nebo olej na vymazání pekáče

Postup přípravy

Předehřejte troubu Nastavte troubu na 180 °C. Připravte si větší pekáč a lehce jej vymažte máslem nebo olejem.
Připravte brambory Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky (asi 3 mm). Pro rovnoměrnost můžete použít mandolínu.
Nakrájejte cibuli Cibuli nakrájejte na kolečka nebo půlkolečka. Čím více cibule, tím výraznější a sladší chuť výsledného pokrmu.
Vrstvení Na dno pekáče dejte polovinu brambor, osolte, opepřete a posypte paprikou. Poklaďte polovinou cibule, pokračujte zbytkem brambor a znovu okořeňte.
Přidejte párky Párky nařežte do tvaru „ježka“ (křížem, ale ne úplně skrz) a položte je navrch brambor.
Přelijte smetanou V misce promíchejte smetanu se solí a pepřem a nalijte rovnoměrně na celý obsah pekáče.
Pečení Zakryjte pekáč alobalem a pečte 40 minut. Poté odklopte, případně posypte sýrem, a dopékejte dalších 15–20 minut dozlatova.

Postup přípravy

Celková doba přípravy: cca 65 minut

Příprava: 20 minut

Pečení: 45 minut

Počet porcí: 4

Servírování

Podávejte teplé, ideálně s kyselou okurkou, kvašeným zelím nebo čerstvým zeleninovým salátem. Jídlo chutná skvěle i jako samostatný chod nebo jako příloha k masu.

Závěr

Zapékané brambory se spoustou cibule a párky jsou ideálním pokrmem, když hledáte rychlý, výživný a chutný oběd z běžných surovin. Díky cibuli získáte bohatou karamelizovanou chuť, která udělá z obyčejného jídla něco výjimečného. Vyzkoušejte tento recept a zařaďte ho do svého rodinného repertoáru.