Zapečený obalovaný květák z trouby – křupavý, lehký a chutný bez smažení recept

Name: Zapečený obalovaný květák z trouby – křupavý, lehký a chutný bez smažení
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 střední květák; 3 lžíce hladké mouky; 2 vejce; 100 g strouhanky; sůl a pepř podle chuti; 1/2 lžičky mleté sladké papriky; olej ve spreji (nebo pár kapek klasického oleje)

Snadné na přípravu
4 porce
45 minut

Jan, 09. 05. 2025

Vytisknout recept

Zdravější alternativa klasického smaženého květáku, kterou si zamiluje celá rodina

Zapečený obalovaný květák z trouby je skvělým důkazem, že zdravější verze tradičních pokrmů může být stejně chutná – nebo dokonce ještě lepší. Místo smažení na pánvi se květák peče dozlatova v troubě, což zajišťuje křupavou krustu bez přebytečného tuku. Tento jednoduchý a rychlý recept je ideální jako hlavní vegetariánský pokrm, ale i jako příloha k masu či salátu. Díky nenáročné přípravě se hodí do každodenního jídelníčku a potěší i děti.

Pro 4 porce

Ingredience

1 střední květák
3 lžíce hladké mouky
2 vejce
100 g strouhanky
sůl a pepř podle chuti
1/2 lžičky mleté sladké papriky
olej ve spreji (nebo pár kapek klasického oleje)

Postup přípravy

Předehřátí trouby a příprava květáku Troubu předehřejte na 200 °C. Květák očistěte, rozdělte na menší růžičky a krátce povařte v osolené vodě (cca 5 minut). Poté jej sceďte a nechte okapat.
Obalování Připravte si tři misky: do první dejte mouku smíchanou se solí, pepřem a paprikou, do druhé rozšlehaná vejce a do třetí strouhanku. Každou růžičku květáku postupně obalte nejprve v mouce, poté ve vejci a nakonec ve strouhance.
Pečení Obalený květák rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Povrch lehce postříkejte olejem nebo potřete štětcem. Pečte 25–30 minut, v polovině otočte, aby byl květák rovnoměrně křupavý a dozlatova upečený.

Celková doba přípravy: 45 minut

Počet porcí: 4

Tipy na servírování

Zapečený květák chutná výborně s jogurtovým nebo česnekovým dipem, ale také jako příloha k bramborové kaši nebo zeleninovému salátu. Výborný je i studený jako lehká svačina nebo součást obědového boxu.

Závěr

Zapečený obalovaný květák z trouby je jednoduchý, výživný a přitom výjimečně chutný recept, který si najde místo v každé kuchyni. Méně tuku, minimum práce a výborný výsledek dělají z tohoto pokrmu ideální volbu pro každodenní vaření. Pokud hledáte nápad na rychlý oběd nebo zdravou večeři, tento recept rozhodně stojí za vyzkoušení.