Zapečené cuketové muffiny bez smažení: zdravější alternativa oblíbených placiček recept

Snadné na přípravu
6 porcí
35 minut

Jan, 10. 04. 2025

Vytisknout recept

Cuketové placičky jsou klasika, ale co když je můžete připravit bez kapky oleje a ještě rychleji? Tento recept na zapečené cuketové muffiny vás dostane – nejen svou chutí, ale i jednoduchostí. Jsou ideální jako zdravá svačina, lehký oběd nebo příloha k večeři.

Pro 6 porcí

Ingredience

1 středně velká cuketa
1/4 červené papriky (nakrájené na malé kostičky)
1 šálek nastrouhaného tvrdého sýra
2 vejce
125 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
sůl, pepř (a případně další koření dle chuti)
máslo na vymazání formiček

Postup přípravy

Cuketu nastrouháme nahrubo. Neždímáme – její šťavnatost pomůže spojit těsto.
Vejce si rozšleháme se solí a pepřem, přidáme cuketu a promícháme.
Do směsi vmícháme nadrobno nakrájenou červenou papriku a nastrouhaný sýr.
Přisypeme mouku a prášek do pečiva. Vše důkladně promícháme, aby vzniklo vláčné těsto.
Formu na muffiny vymažeme máslem a těsto rovnoměrně rozdělíme do 9 otvorů.
Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 25 minut, dokud nejsou muffiny krásně zlatavé na povrchu.

Celková doba přípravy:

Příprava: 10 minut
Pečení: 25 minut
Celkem: cca 35 minut

Závěr:

Cuketové muffiny jsou perfektní volbou, když chcete připravit rychlý, chutný a zdravější pokrm bez smažení. Skvěle se hodí do svačinových boxů, na piknik nebo jako lehká večeře. Navíc si je můžete přizpůsobit – přidat bylinky, česnek nebo třeba kousek slaniny.

Vyzkoušejte je a zjistíte, že pečená verze chutná stejně dobře jako smažené placičky – jen s menším množstvím kalorií!