Vznešený jablečný koláč ve třech vrstvách – toto u nás jde více, než drahé zákusky! recept
- Snadné na přípravu
- 12 porcí
- 70 minut
Tento výborný strouhaný koláč s jablky je ideální dezert do podzimního a zimního období, kdy jsou jablka všude po ruce. Kombinace jemného kakaového těsta, sladké jablečné náplně a nadýchaného sněhu z bílků vytváří neodolatelný dezert, který si oblíbíte.
Pro 12 porcí
Ingredience
Těsto:
Náplň:
Postup přípravy
- Příprava těsta: Do mísy nakrájejte změklé máslo, přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva a práškový cukr. Přidejte žloutky a kakao (pokud chcete těsto kakaové). Rukama vypracujte hladké těsto. I když se nejprve těsto může zdát drolivé, máslo se během hnětení roztaje a těsto se spojí. Menší polovinu těsta odložte do lednice, aby ztuhla.
- Příprava koláče: Vymažte plech máslem a těsto rozválejte nebo rovnoměrně rozmačkejte rukama. Na těsto rozetřete džem dle výběru. Na džem přidejte nastrouhaná nebo nakrájená jablka a pokapejte je citronovou šťávou. Ochuťte skořicí nebo vanilkovým cukrem.
- Příprava sněhu: Vyšlehejte bílky s cukrem do tuhého sněhu a natřete ho na vrstvu jablek.
- Dokončení: Odložené těsto z lednice nastrouhejte na sněhovou vrstvu. Pokud chcete, můžete těsto rozválet a nakrájet na pásky, které pak na koláč naskládáte do mřížky. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 40 minut, dokud nebude povrch zlatavý.
Podobné recepty
Další recepty
