Celková doba přípravy: 30–35 minut (včetně vaření nálevu) + 48–72 hodin proležení
Počet porcí: 8–10 porcí jako příloha
Tipy pro jistý výsledek
-
Použijte menší, pevná rajčata (koktejlová, švestková), lépe drží tvar.
-
U cibule volte spíše jemnější odrůdu; chcete-li mírnější chuť, krátce ji spařte horkou vodou a slijte.
-
Při plnění sklenic můžete přidat 1–2 kuličky pepře a kousek bobkového listu pro zajímavější aroma.
Závěr
Nakládaná rajčata s cibulí a česnekem jsou jednoduchá, rychlá a přitom výrazně ochutí i obyčejné jídlo. Základem je poctivý horký nálev a krátké proležení. Připravte si pár sklenic do lednice nebo je lehce zavařte na později—mít je po ruce se vždy hodí.
