Vylepšený medový koláč: lahodný dezert s karamelovým nádechem recept

Name: Vylepšený medový koláč: lahodný dezert s karamelovým nádechem
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 120 g margarínu; 120 g medu; 6 g jedlé sody; 3 vejce; 100 g krystalového cukru; 180 g hladké mouky

Snadné na přípravu
10 porcí
25 minut

Jan, 14. 04. 2025

Vytisknout recept

Hledáte originální recept na medový zákusek, který není fádní, ale překvapí svou chutí i vzhledem? Tento medový koláč s jemným karamelovým tónem a nadýchaným těstem je ideální volbou pro každého milovníka domácího pečení. Výsledkem je vláčný, voňavý moučník, který si zamilujete hned po prvním soustu.

Pro 10 porcí

Ingredience

120 g margarínu
120 g medu
6 g jedlé sody
3 vejce
100 g krystalového cukru
180 g hladké mouky

Postup přípravy

Příprava medové směsi: V menším hrnci na mírném plameni rozpusťte margarín s medem. Přidejte jedlou sodu a za stálého míchání vařte, dokud směs nezíská zlatavou až karamelovou barvu. Poté ji odstavte a nechte úplně vychladnout.
Příprava těsta: Vejce vyšlehejte s cukrem do husté pěny – mělo by vzniknout nadýchané světlé těsto. Přidejte vychladlou medovou směs a nakonec postupně vmíchejte prosátou mouku, aby vzniklo hladké těsto.
Pečení korpusů: Polovinu těsta rovnoměrně rozetřete na plech (cca 25 × 36 cm) vyložený pečicím papírem. Pečte ve vyhřáté troubě na 170 °C přibližně 18 minut, dokud okraje lehce nezhnědnou. Stejným způsobem upečte i druhou polovinu těsta.

Celková doba přípravy:

25 minut příprava + 36 minut pečení (2 korpusy)

Celkem: cca 1 hodina

Počet porcí:

8–10 porcí (záleží na velikosti řezu)

Závěr:

Tento medový koláč je důkazem, že tradiční recepty lze vždy vylepšit. Díky karamelizované medové směsi získá těsto bohatší chuť a nádhernou barvu. Je skvělý jako základ pro vrstvené dorty, ale chutná výborně i jen tak, s šálkem čaje nebo kávy. Pokud chcete zákusek posunout o úroveň výš, doporučujeme mezi korpusy přidat jednoduchý máslový nebo zakysaný krém.