Výborný domácí chléb z hrnce bez váhy, bez odměrky a bez hnětení recept

Name: Výborný domácí chléb z hrnce bez váhy, bez odměrky a bez hnětení recept
Yield: 4
Ingredients: 3 šálky hladké mouky; 1.5 šálku vlažné vody; 1 lžičku sušeného droždí; 1 lžičku soli; hrubozrnná sůl; lněná semínka …

Sředně těžká přípava
4 porce
0 minut

Tomáš, 21. 01. 2019

Vytisknout recept

Pro 4 porce

Ingredience

3 šálky hladké mouky
1.5 šálku vlažné vody
1 lžičku sušeného droždí
1 lžičku soli

Volitelné: kmín

hrubozrnná sůl
lněná semínka …

Postup přípravy

1. Všechny přísady kromě semínek smícháme v misce. Nemíchat rukou, stačí promíchat jen vařečkou, aby se všechny přísady spojily. Těsto necháme kynout při pokojové teplotě přes noc, případně až 12 hodin.
2. Připravíme si hrnec s poklicí (takový, který můžeme vložit i do trouby), případně zapékací mísu.
3. Mísu nebo hrnec vložíme do trouby a necháme vyhřát na 230 stupňů. Hrnec v troubě necháme vyhřát i s poklicí.
4. Těsto si přendáme na pečicí papír a vložíme do horkého hrnce z trouby.
5. Vrch můžeme posypat kmínem nebo semínky a můžeme udělat i pár zářezů žiletkou.
6. Přikryjeme pokličkou a pečeme při teplotě 220-230 stupňů 30 minut. Potom sundáme pokličku a necháme zapéct povrch chleba ještě asi 15-20 minut.
7. Chléb následně necháme vychladnout.