Zavřít
1/2

Vepřová plec na žampionech s domácími hranolkami – poctivý recept pro celou rodinu

1/2

Vepřová plec na žampionech s domácími hranolkami – poctivý recept pro celou rodinu

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 4 porce
  • 25 minut
Jan, 13. 06. 2025

Tento recept na vepřovou plec se žampiony a domácími hranolkami přináší poctivou chuť tradiční české kuchyně v moderním provedení. Šťavnaté maso na smetanové omáčce s pórkem a žampiony se skvěle doplňuje s domácími hranolkami, které dodají křupavou tečku. Ideální jídlo pro víkendový oběd nebo rodinné posezení.

Pro 4 porce

Ingredience

Postup přípravy

  • Příprava hranolků Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké hranolky. Povařte je krátce v osolené vodě, poté sceďte, opláchněte studenou vodou a důkladně osušte. Nechte stranou.
  • Příprava masa Vepřovou plec nakrájejte na tenké plátky. Osolte, opepřete, okořeňte roštěnkovým kořením a obalte v hladké mouce. Na pánvi rozehřejte sádlo a maso z obou stran zprudka orestujte dozlatova. Odložte stranou a přikryjte alobalem.
  • Žampionová omáčka Na výpeku z masa osmahněte cibuli a žampiony. Přidejte sůl, pepř a zbytek roštěnkového koření. Když začnou měknout, přidejte pórek a krátce poduste. Nakonec vmíchejte prolisovaný česnek, přilijte vývar a smetanu. Promíchejte a vraťte maso zpět do pánve, aby se prohřálo a natáhlo chuť omáčky.
  • Smažení hranolků Na pánvi nebo ve fritéze rozpálte olej a osušené hranolky smažte dozlatova. Po usmažení je položte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk.
  • Servírování Na talíř dejte porci vepřové plece s omáčkou a přidejte domácí hranolky. Podávejte ihned.

Celková doba přípravy

25 minut příprava + 35 minut vaření = 60 minut

Počet porcí

4 porce

Závěr receptu

Vepřová plec na žampionech s domácími hranolkami je syté a chutné jídlo, které si získá každého milovníka české kuchyně. Kombinace jemné smetanové omáčky, restovaných žampionů a křupavých hranolků tvoří dokonalou souhru chutí. Tento recept je ideální nejen na víkendový oběd, ale i jako inspirace pro sváteční tabuli.

Marinované kuřecí řízky v česnekové marinádě – šťavnaté, křehké a hotové dvěma způsoby

hlavní chody
30 minut
0
(0)
12. 08. 2025 Jan

Vynikající vepřové řízky v hořčicové omáčce – šťavnaté maso od tchyně krok za krokem

hlavní chody
80 minut
0
(0)
12. 08. 2025 Jan

Cuketovo-bramborové placky: rychlá večeře ze 2 cuket, která mizí ze stolu

hlavní chody
40 minut
0
(0)
08. 08. 2025 Jan