Zavřít
1/2

Vepřová pečeně na cibulce s domácími šťouchanými bramborami: Klasika české kuchyně, která nikdy nezklame

1/2

Vepřová pečeně na cibulce s domácími šťouchanými bramborami: Klasika české kuchyně, která nikdy nezklame recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 4 porce
  • 15 minut
Jan, 30. 04. 2025

Milujete poctivá jídla, která voní domovem? Vyzkoušejte tento tradiční recept na šťavnatou vepřovou pečeni na cibulce s šťouchanými bramborami. Skvěle se hodí jak na nedělní oběd, tak na každodenní domácí vaření. Díky kombinaci dobře ochuceného masa, cibulové šťávy a máslových brambor si získá každého milovníka české kuchyně.

Pro 4 porce

Ingredience

Na maso:

Na šťouchané brambory:

Postup přípravy

  • Maso připravíme: Vepřovou pečeni naklepeme, osolíme a opepříme. Každý plátek lehce obalíme v hladké mouce.
  • Zatáhnutí masa: Na rozpáleném sádle zprudka opečeme maso z obou stran, aby se zatáhlo. Poté maso vyjmeme a odložíme stranou.
  • Základ na omáčku: Do výpeku přidáme na tenké půlměsíčky nakrájenou cibuli. Osmažíme ji dozlatova až lehce dohněda, aby uvolnila sladkou chuť. Zalijeme vývarem a přidáme worcester a sójovou omáčku.
  • Dušení: Maso vložíme zpět do pánve, přikryjeme poklicí a dusíme doměkka (cca 45 minut). Omáčku můžeme na závěr buď rozmixovat, nebo ponechat cibulku v celku podle chuti.
  • Brambory: Brambory uvaríme ve slupce, poté oloupeme a rozšťoucháme. Přidáme máslo nebo sádlo, sůl a sušenou smaženou cibulku. Dobře promícháme.

🕒 Celková doba přípravy

  • Příprava: 15 minut

  • Dušení: 45 minut

  • Brambory: 25 minut

  • Celkem: cca 1 hodina 15 minut

🍽️ Počet porcí

  • 4 porce

📝 Závěr

Tato tradiční kombinace měkkého masa, cibulové šťávy a voňavých šťouchaných brambor patří mezi stálice českého jídelníčku. Nechte se okouzlit jednoduchostí a výbornou chutí. Pokrm si můžete obměnit podle vlastní chuti – skvěle se hodí i s okurkovým salátem nebo kyselými okurkami.

Babiččina sametová křenová omáčka s vídeňským nádechem: recept, který pohladí po duši

hlavní chody
25 minut
0
(0)
30. 04. 2025 Jan

Bramborové šišky s červeným zelím a výpečky: Tradiční česká klasika, která nikdy nezklame

hlavní chody
90 minut
0
(0)
30. 04. 2025 Jan

Vejce v hořčičné omáčce: Rychlý a poctivý oběd, který si zamilujete

hlavní chody
30 minut
0
(0)
18. 04. 2025 Jan