Velmi chutný domácí knedlík ze staršího pečiva recept

Ingredience

  • 500 g staršího pečiva nakrájeného na malé kostičky
  • 2 vejce
  • 3 ks cibule
  • Petrželku nakrájenou nadrobno
  • 5 plátků slaniny nakrájené nadrobno
  • Sůl a pepř podle chuti
  • Mléko na zalití pečiva
  • Špetku muškátového oříšku
  • olej
4x
0 Kcal
00:00
Snadné

Postup přípravy

  1. Pečivo polijeme trochou mléka – stačí skutečně jen trochu mléka, podle potřeby budeme mléko přidávat později.
  2. Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na troše oleje dozlatova.
  3. Přidáme kousky slaniny a vše spolu chvíli opékáme na mírné teplotě.
  4. Tuto směs smícháme s nakrájeným pečivem.
  5. Přidáme petrželku, rozmíchané vajíčka, dochutíme solí, kořením a vymícháme lepivou hmotu (dle potřeby přidáváme mléko, pokud se nám směs zdá příliš suchá).
  6. Necháme odpočívat 15 minut.
  7. Na vaření můžeme použít potravinářskou fólii, plátno, nebo třeba i sáčky na tlačenku. Jednoduše do nich navrstvíme hmotu, pevně uvážeme na obou koncích a vaříme ve vroucí vodě přibližně 25 minut.
  8. Knedlíky získají skvělou chuť, když je vaříte v plátně nebo utěrce v polévce (já je vařím v neděli v klasickém vývaru a knedlíky jsou skutečně vynikající).