Křupavý domácí chléb bez míchání hotový raz-dva, chutná úžasně recept
- Složité na přípravu
- 4 porce
- 0 minut
Pro 4 porce
Ingredience
Postup přípravy
-
- Droždí rozpustíme ve vodě ohřáté na 37-39 stupňů.
- Mouku si prosejeme a následně přidáme sůl a kvásek.
- Zamícháme těsto a misku, ve kterém ho máme přikryjeme utěrkou tak, aby zůstala malá mezera na vzduch.
- Takto necháme odpočívat 2 hodiny při pokojové teplotě.
- Za tuto dobu by mělo těsto pěkně nakynout (zhruba na dvojnásobek původní velikosti) a na povrchu se objeví množství vzduchových bublin.
- Bez dalšího hnětení ho přikryjeme potravinářskou fólií a dáme ho na noc do ledničky.
- Aby se vám těsto méně lepilo, dejte si před manipulací s ním trochu mouky na ruce.
- Jemně ho v mouce vyválejte a vytvarujte z něj bochánek, jehož okraje zahněte dolů a dovnitř.
- Připravený bochník položte na plech vyložený papírem na pečení a posypaný moukou.
- Nechte ho, ale ještě dalších alespoň 40 až 60 minut odstát.
- Za tuto dobu si předehřejte troubu na 235 stupňů Celsia.
- Předtím, než vložíte bochník do trouby, udělejte na něm tři zářezy.
- Plech v troubě vložte na střední příčku a na spodní vložte hrnec naplněný litrem a půl teplé vody.
- Pečeme 45 minut.
- Po upečení chléb vyjmeme a necháme na plechu.
- Poznámka: Těsto na tento chutný a křupavý chlebík můžete skladovat v lednici po dobu až dvou týdnů.
Podobné recepty
Další recepty
Skvělý domácí chléb s dokonalou kůrkou strčí do kapsy všechny kupované
pečivo
120 minut
