Celková doba přípravy
Příprava: 15 minut
Vaření: 25 minut
Celková doba: přibližně 40 minut
Počet porcí
4 porce
Vejce v hořčičné omáčce: levný český oběd, který chutná jako od babičky
- Snadné na přípravu
- 4 porce
- 15 minut
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Jsou jídla, která nepotřebují drahé suroviny ani složité postupy. Stačí pár základních věcí ze spíže a během chvíle vznikne poctivý domácí oběd, na který se člověk těší už při vaření. Vejce v hořčičné omáčce patří přesně mezi takové recepty. Krémová omáčka s jemně pikantní chutí, vařená vejce a k tomu brambory tvoří kombinaci, která má v české kuchyni své pevné místo.
Pro 4 porce
Ingredience
Na podávání:
Postup přípravy
- Nejprve uvařte vejce natvrdo. Poté je zchlaďte, oloupejte a dejte stranou. Brambory si zároveň uvařte v osolené vodě doměkka.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. V kastrolu rozehřejte máslo a cibuli na něm nechte zesklovatět. Přisypte mouku a krátce ji orestujte. Tím vznikne základ omáčky.
- Pak postupně přilévejte vývar a dobře míchejte, aby v omáčce nezůstaly hrudky. Přidejte hořčici, osolte a na mírném ohni vařte asi 20 minut. Právě zhruba dvacetiminutové provaření se u českých receptů opakuje proto, aby mouka nebyla syrová a omáčka měla lepší chuť.
- Nakonec vmíchejte smetanu a omáčku dochuťte pepřem a malou špetkou cukru. Pokud je příliš hustá, zřeďte ji trochou vývaru nebo mléka. Hořčičné omáčky se běžně dokončují právě smetanou a podle potřeby se dál ředí.
-
Vejce můžete nechat vcelku nebo je rozpůlit. Vložte je do hotové omáčky, krátce prohřejte a podávejte s vařenými bramborami. Navrch můžete přidat nasekaný kopr nebo pažitku.
Proč tento recept funguje
Síla tohoto jídla je v jednoduchosti. Hořčice dodá omáčce výraz, smetana ji zjemní a vejce přidají sytost. Výsledkem je klasický domácí oběd, který nezatíží rozpočet a přitom chutná velmi poctivě.
Závěr
Vejce v hořčičné omáčce jsou krásným důkazem, že i obyčejné suroviny dokážou vytvořit výborný oběd. Pokud máte rádi starou dobrou českou kuchyni, tenhle recept vás nezklame. Jemná, lehce pikantní omáčka, vařená vejce a brambory tvoří spojení, které je jednoduché, levné a překvapivě chutné.
Jestli hledáte recept, který připomene domácí vaření bez zbytečné složitosti, tohle je velmi jistá volba.
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Podobné recepty
Další recepty
Havajský zapečený těstovinový nákyp: krémová večeře se šunkou a ananasem
hlavní chody
20 minut
Palačinkový nákyp s vanilkovým krémem: Jemný dezert, který chutná jako z cukrárny
dezerty
60 minut