Vánoční štědrák: tradiční český koláč se čtyřmi náplněmi recept

Ingredience

Těsto:

• 500 g polohrubé mouky

• 250 ml vlažného mléka

• 20 g čerstvého droždí

• 70 g moučkového cukru

• 60 g másla

• špetka soli

• 1 lžička krupicového cukru do kvásku

• 1 vejce do těsta

Slivková (povidlová) náplň:

• 200 g švestkových povidel

• strouhaná citronová kůra podle chuti

Ořechová náplň:

• 200 g mletých vlašských ořechů

• 200 ml horkého mléka

• 80 g moučkového cukru

• 1 vanilkový cukr

• 1 lžíce rumu

• 2 lžíce strouhanky na zahuštění

Maková náplň:

• 200 g mletého máku

• 200 ml horkého mléka

• 100 g moučkového cukru

• 1 vanilkový cukr

• 1 lžíce švestkových povidel

Tvarohová náplň:

• 500 g hrudkovitého tvarohu

• 4 lžíce moučkového cukru

• 1 vanilkový cukr

• 1 vejce

• 1 žloutek

• nastrouhaná citronová kůra

• 2 lžíce Zlatého klasu (nebo vanilkového pudinku)

Na dokončení:

• 1 vejce na potření mřížky