Odpalované těsto Do hrnce dej vodu, špetku soli a máslo. Zahřívej, dokud se máslo nerozpustí – nesmí se vařit ani odpařovat. Najednou vsyp mouku a míchej, dokud se těsto nespojí a neodlepí od stěn hrnce (cca 3–5 minut). Přendej do mísy a nech částečně vychladnout. Do vychladlého základu po jednom zašlehej vejce, až vznikne hladké, lesklé a pružné těsto.

Tvarování a pečení věnečků Těsto vlož do zdobicího sáčku se zdobicí hvězdicovou špičkou. Na plech vyložený pečicím papírem vytlač kruhy podobné věnečkům. Peč v troubě předehřáté na 200 °C 20 minut bez otevírání trouby. Poté sniž na 170 °C a dopékej ještě 5–7 minut. Správně upečené věnečky budou uvnitř duté a lehké. Po krátkém zchladnutí je podélně rozkroj.

Vanilkový krém Z mléka, Zlatého klasu, vanilkového pudinku a cukru uvař hustý pudink. Do horkého pudinku přidej malý kousek másla, aby se nevytvořila škraloup. Nech úplně vychladnout. Máslo vyšlehej do pěny a postupně vmíchej vychladlý pudink. Můžeš dochutit rumem nebo vanilkovou esencí.

Plnění a dokončení Krém přendej do zdobicího sáčku a nastříkej na spodní poloviny věnečků. Přiklop vrchní polovinou a lehce poprašíš směsí moučkového a vanilkového cukru.

Vanilkové věnečky s nadýchaným krémem: rozplývají se na jazyku

Vanilkové věnečky s nadýchaným krémem: rozplývají se na jazyku recept

Pro 20 porcí

Ingredience

Těsto (odpalované):

Vanilkový krém:

Na dokončení:

Postup přípravy

Rychlé informace o receptu

Skladování

Podobné recepty

Banánový sen: vláčný řez s krémem, který si zamiluje celá rodina

Sametová kakaová roláda se žloutkovo-máslovým krémem: zvládne ji i začátečník

Vánoční štědrák: tradiční český koláč se čtyřmi náplněmi