Vanilkové rohlíčky podle receptu prababičky – tradice, která voní Vánocemi

Snadné na přípravu
16 porcí
50 minut

Jan, 30. 10. 2025

Vytisknout recept

Každý rok se k nim vracím. Peču je už od podzimu, někdy i dvakrát týdně – protože mizí rychleji, než stihnu uklidit plech. Vanilkové rohlíčky podle prababiččina receptu jsou jemné, křehké, voňavé a tak nostalgické, že se u nich zastaví čas. Vůně vanilky, másla a ořechů dokáže navodit tu pravou vánoční atmosféru i v obyčejný den.

Pro 16 porcí

Ingredience

250 g hladké mouky
200 g másla (pokojové teploty)
100 g moučkového cukru
100 g mletých vlašských ořechů (nebo mandlí)
1 balíček vanilkového cukru
špetka soli
moučkový cukr smíchaný s vanilkou na obalení

Postup přípravy

V míse smíchejte mouku, cukr, vanilkový cukr, sůl a mleté ořechy.
Přidejte změklé máslo a vypracujte hladké, kompaktní těsto.
Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte odpočinout v lednici alespoň 30 minut.
Z těsta tvarujte malé rohlíčky – ne příliš tenké, aby se nelámaly.
Přeneste na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 180 °C po dobu 10–12 minut, dokud nezačnou lehce zlátnout.
Ještě teplé rohlíčky obalujte ve směsi moučkového a vanilkového cukru.
Nechte vychladnout a poté uchovávejte v uzavřené dóze.

Tip: Místo vlašských ořechů můžete použít lískové oříšky nebo mandle. Pokud chcete jemnější chuť, přidejte trochu nastrouhané citronové kůry.

Doba přípravy a počet porcí

Celková doba: 50 minut
Aktivní příprava: 20 minut
Počet porcí: přibližně 40 rohlíčků

Proč si je zamilujete

Tento starý rodinný recept má v sobě kouzlo jednoduchosti a poctivé chuti. Vanilkové rohlíčky jsou symbolem Vánoc, tradice a domova. Křehké, máslové těsto se rozplývá na jazyku, a když se rozvoní po celé kuchyni, je jasné, že svátky jsou za dveřmi. Navíc se skvěle hodí i jako jedlý dárek – elegantní, voňavý a vyrobený s láskou.

Závěr

Pokud existuje cukroví, které nikdy nezklame, jsou to právě vanilkové rohlíčky podle prababičky. Patří mezi poklady české kuchyně a připomínají, že nejkrásnější chvíle bývají ty nejjednodušší. Pečte je s láskou, sdílejte s rodinou a dopřejte si chvíli klidu s šálkem kávy a kouskem cukroví, které voní domovem.