Úžasný nový způsob přípravy koblih: pečené, nadýchané a jemné jako obláček

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 12 porcí
  • 150 minut
Jan, 18. 02. 2026
koblihy

Pečené domácí koblihy z kynutého těsta jsou skvělou alternativou ke klasickým smaženým koblihám. Jsou lehčí, méně mastné a přesto krásně vláčné a nadýchané. Tento recept na pečené koblihy je jednoduchý, zvládne ho i méně zkušený pekař a výsledek potěší celou rodinu. Stačí základní suroviny, trochu času na kynutí a během chvíle provoní kuchyni sladké kynuté pečivo.

Pro 12 porcí

Ingredience

Na těsto:

Na potření:

Postup přípravy

  • Do větší mísy rozklepni vejce a přidej cukr. Metličkou důkladně promíchej. Přilij rozpuštěné, vychladlé máslo a znovu promíchej. Přidej teplé mléko a sušené droždí a vše dobře rozmíchej. Postupně přisyp prosátou hladkou mouku a přidej sůl. Nejprve promíchej stěrkou, poté přidej rostlinný olej a začni hníst. Hněť, dokud nevznikne hladké, pružné a středně měkké těsto.
  • Těsto přendej na lehce pomoučněnou pracovní plochu a hněť přibližně 5 minut. Vytvaruj kouli. Mísu lehce vymaž olejem, vlož těsto zpět, přikryj potravinovou fólií a utěrkou. Nech kynout na teplém místě asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem. Po vykynutí těsto lehce propracuj, aby se uvolnil přebytečný vzduch.
  • Těsto rozděl na 12 stejných dílů. Z každého vytvoř hladkou kuličku. Přikryj utěrkou a nech 20 minut podkynout. Každou kuličku lehce obal v mouce a uprostřed vytvoř menší důlek (například pomocí menší skleničky nebo vykrajovátka – neprokroj úplně skrz). Koblihy přendej na plech vyložený pečicím papírem. Opět je přikryj utěrkou a nech kynout dalších 20 minut.
  • Žloutek rozmíchej se 2 lžícemi mléka a touto směsí potřete povrch koblih. Peč v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 25–30 minut, dokud nejsou zlatavé.
  • Po upečení nech koblihy krátce vychladnout a poté je posyp moučkovým cukrem. Nejlépe chutnají ještě mírně teplé.

Celková doba přípravy

2 hodiny 30 minut (včetně kynutí a pečení)

Počet porcí

12 kusů

Závěr receptu

Tyto pečené koblihy jsou ideální volbou pro každého, kdo chce připravit domácí sladké pečivo bez smažení v oleji. Díky pečení v troubě jsou lehčí, ale stále nadýchané a jemné. Skvěle se hodí ke snídani, ke kávě nebo jako sladká svačina. Pokud hledáš osvědčený recept na domácí kynuté koblihy, tenhle si určitě ulož.

Nejrychlejší a nejlepší krémeš

Nejrychlejší a nejlepší krémeš: listové těsto, žloutkový krém a šlehačka

dezerty
45 minut
0
(0)
18. 02. 2026 Jan
Nadýchané kynuté pletýnky

Pudinkáče: Nadýchané kynuté pletýnky s jemným vanilkovým krémem

chuťovky
120 minut
0
(0)
10. 02. 2026 Jan
Pudinkový dezert

Pudinkový dezert, který milují děti i dospělí: Rychlá sladká klasika

dezerty
15 minut
0
(0)
10. 02. 2026 Jan