Zavřít
1/2

Univerzální kynuté těsto: ideální na rohlíky, koláče i záviny

těsto

1/2

Univerzální kynuté těsto: ideální na rohlíky, koláče i záviny

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 12 porcí
  • 100 minut
Jan, 12. 01. 2026
těsto

Tohle univerzální kynuté těsto je typ receptu, který se vyplatí mít po ruce pořád. Je jemné, vláčné a zvládnete z něj upéct rohlíky, koláče i sladké záviny bez zbytečného stresu. Pokud chcete porovnat jiný osvědčený základ, mrkněte i na nejlepší kynuté těsto na světě, které je na iReceptu dlouhodobě velmi oblíbené.

Pro 12 porcí

Ingredience

Na těsto:

Na potření / dochucení (volitelné):

Postup přípravy

  • Do vlažného mléka rozdrobte droždí a přidejte 1 lžičku cukru. Promíchejte a nechte 5–10 minut stát, dokud se na povrchu nevytvoří pěna.
  • Do velké mísy prosejte mouku, přidejte sůl, vejce, vanilku a rozpuštěné máslo. Přilijte kvásek a vypracujte hladké, pružné těsto. Hněťte alespoň 8–10 minut, ručně nebo v robotu.
  • Těsto přikryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě přibližně 60 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
  • Nakynuté těsto krátce propracujte a rozdělte na požadovaný počet kusů. Tvarujte rohlíky, koláče nebo připravte plát na závin.
  • Tvarované těsto položte na plech s pečicím papírem, přikryjte a nechte ještě 20–30 minut kynout.
  • Potřete rozšlehaným vejcem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 15–20 minut, dokud není pečivo zlatavé a při poklepání dutě nezní.

Rychlé informace

  • Počet porcí: cca 12 kusů (rohlíky, koláče, záviny)

  • Doba přípravy: 20 minut

  • Doba kynutí: 1–1,5 hodiny

  • Doba pečení: 15–20 minut

  • Celkový čas: cca 1 hodina 40 minut

Závěr receptu

Univerzální kynuté těsto je spolehlivý základ, který využijete při nejrůznějších typech pečení. Je vláčné, dobře kynuté a po upečení zůstává měkké i další den. Díky jednoduchému složení a přehlednému postupu se hodí jak pro běžné domácí pečení, tak i pro chvíle, kdy potřebujete rychle připravit něco sladkého ke kávě nebo čaji. Jakmile si tento recept jednou osvojíte, snadno si ho přizpůsobíte podle toho, co zrovna plánujete péct.

chlebicek

Jednoduchý recept na mimořádně chutný a voňavý biskupský chlebíček

Domácí pekárna
100 minut
0
(0)
12. 01. 2026 Jan
kynuté těsto

Nejlepší kynuté těsto na světě – ohromně vláčné a tak výborné, že se k jiným receptům nevrátíte

Domácí pekárna
120 minut
0
(0)
07. 01. 2026 Jan
kynuté těsto

Nejlepší recept na kynuté těsto, které netřeba mísit – univerzální základ, ze kterého upečete cokoli

Domácí
120 minut
0
(0)
07. 01. 2026 Jan