Tvarohový koláč v křehkém těstíčku s broskvemi – domácí lahůdka ke kávičce

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 8 porcí
  • 80 minut
Jan, 12. 01. 2026
koláč

Při vzpomínce na dětství se mi vybavuje vůně čerstvého pečeného těsta a šťavnatých broskví v babiččině kuchyni. Tenhle tvarohový koláč v křehkém těstíčku s broskvemi byl vždy první na talíři – jemný tvaroh, sladké broskve a křehké těsto tvoří ideální kombinaci. Pokud tě baví ovocné dezerty, které jsou šťavnaté a přitom nenáročné, mrkni i na fantastické tvarohovo-broskvové kostky nebo lehký propadlý koláč s tvarohovou mřížkou a ovocem, které se skvěle hodí ke kávě i rodinnému odpoledni.

Pro 8 porcí

Ingredience

Na křehké těsto:

Na tvarohovou náplň:

Ovoce:

Na ozdobu:

Postup přípravy

  • Do velké mísy prosej hladkou mouku a přidej studené máslo nakrájené na malé kousky. Rychle zapracuj máslo do mouky prsty, až vznikne drobenka. Přidej moučkový cukr, špetku soli a vejce a rychle vytvoř hladké těsto. Pokud se lepí, přidej trochu mouky. Těsto zabal do fólie a dej 30 minut do lednice odpočinout.
  • V jiné míse smíchej tvaroh s cukrem krupice a vanilkovým cukrem. Přidej kukuřičný škrob a případně lžíci smetany pro vláčnější konzistenci. Dobře promíchej, aby byla hmota hladká.
  • Omyj broskve, odstraň pecky a nakrájej je na tenké plátky. Pokud jsou velmi šťavnaté, můžeš je lehce obalit trochou cukru.
  • Předehřej troubu na 175 °C. Těsto rozválej na pomoučeném vále na tloušťku asi 4–5 mm a přenes ho do formy o průměru cca 24 cm vymazané máslem nebo vyložené pečicím papírem. Okraje trochu zvedni.
  • Na těsto rovnoměrně rozetři tvarohovou náplň. Poté naaranžuj plátky broskví na povrch. Lehce je zatlač, aby dobře držely. Vlož do předehřáté trouby a peč 40–45 minut, dokud povrch nezezlátne a broskve nezačnou lehce karamelizovat.
  • Po upečení nech koláč vychladnout ve formě, aby náplň ztuhla a lépe se krájel. Před podáváním posyp moučkovým cukrem a ozdob čerstvou mátou. Podávej s vanilkovou zmrzlinou nebo smetanou podle chuti.

Rychlé informace

  • Počet porcí: 8 porcí

  • Doba přípravy: 35 minut

  • Doba pečení: 45 minut

  • Celkový čas: cca 1 hodina 20 minut

Závěr receptu

Tvarohový koláč v křehkém těstíčku s broskvemi je klasický domácí dezert, který potěší každého milovníka domácího pečení. Jemné těsto, lahodná tvarohová náplň a šťavnaté ovoce tvoří harmonickou kombinaci, která si získá hosty i rodinu. Tento koláč je ideální ke šálku dobré kávy nebo čaje během odpoledne, ale nezklame ani jako sladká tečka po nedělním obědě.

buchta

Buchta himaláje s jednoduchou přípravou – jemná tvarohová klasika

dezerty
60 minut
0
(0)
12. 01. 2026 Jan
Nepečený krémový dort

Nepečený krémový dort, který se doslova rozplývá v ústech

dezerty
20 minut
0
(0)
12. 01. 2026 Jan
fanta řezy

Fanta řezy s tvarohovou náplní – jemné, nadýchané a osvěžující

dezerty
30 minut
0
(0)
09. 01. 2026 Jan