Celková doba přípravy
Příprava těsta: 10 minut
Odpočinek těsta: 20 minut
Smažení: 15 až 20 minut
Celková doba: přibližně 45 až 50 minut
Počet porcí
Vyjde přibližně 10 až 12 tenčích palačinek = 5 porcí
Tvarohové palačinky bez mouky: jemné, vláčné a hotové za chvíli
- Snadné na přípravu
- 5 porcí
- 10 minut
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Když je chuť na něco sladkého, rychlého a přitom trochu jiného než klasické palačinky, tahle tvarohová verze bez mouky je skvělá volba. Díky tvarohu jsou palačinky jemné, vláčné a po usmažení se dají dobře rolovat i plnit. Ověřené varianty těchto palačinek pracují s kombinací mléka, vajec, tvarohu a vanilkového pudinkového prášku, který v receptu nahrazuje mouku a pomáhá vytvořit správnou strukturu těsta.
Pro 5 porcí
Ingredience
Postup přípravy
- Do mísy nalijte mléko a metličkou v něm rozmíchejte vanilkový pudinkový prášek, aby nezůstaly hrudky. Přidejte vejce, tvaroh a špetku soli a vše vyšlehejte do hladkého, spíše tekutějšího těsta. Těsto pak nechte alespoň 20 minut odpočinout, aby pudink nasál tekutinu a palačinky měly lepší konzistenci. Odležení těsta doporučují i ověřené recepty, protože palačinky bývají jemnější a méně se trhají.
- Rozehřejte nepřilnavou palačinkovou pánev. Jen u první palačinky ji lehce potřete máslem nebo olejem. Nalijte menší naběračku těsta a krouživým pohybem ho rozprostřete do tenké vrstvy. Palačinky smažte na mírném plameni, dokud okraje nezačnou zlátnout a povrch neztuhne. Poté je opatrně otočte a krátce dopečte i z druhé strany. Mírnější teplota a čekání, až bude první strana dobře zatažená, patří mezi klíčové rady u těchto bezmoučných palačinek.
-
Hotové palačinky plňte podle chuti. Výborné jsou s oslazeným tvarohem, trochou džemu, ovocem nebo jen lehce poprášené moučkovým cukrem. Ověřené zdroje uvádějí, že palačinky lze bez problémů stáčet do ruliček a plnit jako klasické palačinky.
Závěr
Tvarohové palačinky bez mouky jsou skvělou volbou pro každého, kdo chce vyzkoušet jemnější a vláčnější variantu klasických palačinek. Díky tvarohu mají plnější chuť, vanilkový pudink je krásně spojí a výsledkem je recept, který se hodí ke snídani, sladkému obědu i rychlé večeři. Nejlepší jsou ještě vlažné, čerstvě naplněné a lehce poprášené cukrem.
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Podobné recepty
Další recepty
Tvarohové lívance bez mouky: Rychlá snídaně s vysokým obsahem bílkovin
Palačinky
15 minut
