Tvarohové lívance bez mouky: Rychlá snídaně s vysokým obsahem bílkovin

Name: Tvarohové lívance bez mouky: Rychlá snídaně s vysokým obsahem bílkovin
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g měkkého tvarohu (ideálně ve vaničce, případně kostka, ale dobře rozmíchat); 2 vejce (velikost M); 1 balíček vanilkového cukru (8 g); 1–2 lžíce cukru krupice nebo moučkového cukru (dle chuti); 2 lžíce kukuřičného škrobu (cca 20 g); 1/2 lžičky prášku do pečiva; špetka soli; máslo nebo olej na smažení; zakysaná smetana, řecký jogurt, ovoce, med, džem

Snadné na přípravu
2 porce
15 minut

Jan, 09. 03. 2026

Vytisknout recept

Už žádné nekonečné hledání. Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.

Tvarohové lívance bez mouky jsou skvělá volba, když chcete něco sladkého, rychlého a přitom sytého.

Díky tvarohu mají vyšší obsah bílkovin a obejdete se bez klasické mouky. Aby byly lívance pevné a dobře držely tvar, používá se malé množství škrobu (nejde o mouku, ale o pojivo). Výsledek je stabilní, lívance se netrhají a dají se snadno obracet na pánvi.

Pro 2 porce

Ingredience

250 g měkkého tvarohu (ideálně ve vaničce, případně kostka, ale dobře rozmíchat)
2 vejce (velikost M)
1 balíček vanilkového cukru (8 g)
1–2 lžíce cukru krupice nebo moučkového cukru (dle chuti)
2 lžíce kukuřičného škrobu (cca 20 g)
1/2 lžičky prášku do pečiva
špetka soli
máslo nebo olej na smažení

Na podávání (volitelné):

zakysaná smetana, řecký jogurt, ovoce, med, džem

Postup přípravy

Do mísy dejte tvaroh, vejce, vanilkový cukr, cukr, špetku soli a krátce promíchejte metličkou do hladka. Přidejte škrob a prášek do pečiva a znovu promíchejte. Těsto má být husté, podobné těstu na lívance. Pokud je tvaroh hodně řídký, přidejte ještě 1 lžíci škrobu. Nechte 3–5 minut odstát, škrob lehce zahustí směs.
Na pánvi rozehřejte malé množství másla nebo oleje na střední plamen. Lžící tvořte menší lívance (lepší se otáčejí a drží tvar). Smažte z každé strany 2–3 minuty dozlatova. Obracejte až ve chvíli, kdy se na povrchu začnou tvořit bublinky a okraje jsou pevnější. Hotové lívance odkládejte na talíř, případně krátce na papírovou utěrku.

Základní informace

Celková doba přípravy: 15–20 minut

Čas přípravy: 5 minut

Smažení: 10–15 minut

Počet porcí: 2 porce (cca 10–12 menších lívanců)

Tipy, aby se vždy povedly

Nejlepší je měkký tvaroh ve vaničce, protože se snadno spojí do hladkého těsta. U tvarohu v kostce pomůže krátké rozmělnění vidličkou nebo ponorným mixérem.
Smažte na středním plameni. Příliš vysoká teplota způsobí, že se spálí povrch a střed zůstane syrový.
Dělejte menší kousky. U „bezmoučných“ těst je to jistota, že se budou dobře obracet.
Pokud chcete ještě nadýchanější výsledek, můžete oddělit bílky, vyšlehat sníh a opatrně ho na závěr vmíchat. Časově to přidá pár minut, ale stojí to za to.

Už žádné nekonečné hledání. Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.