Tvarohové kostky s extra hustým krémem recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 10 porcí
  • 35 minut
Jan, 23. 09. 2025

Vláčný piškot, citrónem provoněný tvarohový krém a jednoduché vrstvení, které zvládne každý. Tyhle tvarohové kostky jsou ideální na nedělní stůl i rodinné oslavy – řezy drží tvar, krém je příjemně hutný a dezert se skvěle krájí na porce. Recept vychází z oblíbené domácí verze s pudinkem pro extra pevnost krému.

Pro 10 porcí

Ingredience

Piškot:

Tvarohový krém:

Na dokončení:

Postup přípravy

  • Piškotové pláty Bílky vyšlehejte se špetkou soli do pevného sněhu. Postupně zašlehejte cukr, pak po jednom žloutky. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a už jen zlehka vmíchejte. Těsto rozdělte na dvě poloviny a rozetřete na dva plechy vyložené pečicím papírem (nebo pečte postupně). Pečte při 180 °C asi 25–30 minut do zlatava. Pláty nechte vychladnout a stáhněte papír.
  • Hustý tvarohový krém Z mléka a pudinkového prášku uvařte hustý pudink, přikryjte fólií „na dotek“ a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem, přidejte citronovou kůru i šťávu a zašlehejte do pěny. Vpracujte vychladlý pudink a nakonec tvaroh. Vyšlehejte do hladkého, pevného krému.
  • Vrstvení a chlazení Na podložku položte první piškotový plát, rovnoměrně naneste tvarohový krém a přiklopte druhým plátem. Lehce zatěžkejte (např. prkénkem), dejte do lednice na 2–3 hodiny ztuhnout. Před podáváním poprašte moučkovým cukrem.

Počet porcí: cca 20–24 kostek (plech ~30 × 40 cm)

Celková doba přípravy: cca 4 hodiny (z toho práce 35 minut, pečení 50–60 minut, chlazení 2–3 hodiny)

Servírování a tipy

  • Pro slavnostní vzhled přidejte na povrch čokoládové hobliny, případně lehký čokoládový „mráček“ přes jemné sítko.

  • Citronovou šťávu dávkujte podle chuti – krém má být svěží, ale vyvážený.

  • Pokud pečete jen na jednom plechu, pláty upečte postupně; celkový čas pečení se prodlouží.

Závěr

Tvarohové kostky s extra hustým krémem jsou dezert, který zaujme jednoduchostí i výsledkem. Díky pudinku krém krásně drží, řezy se nerozpadají a chutí se vracejí k poctivým domácím moučníkům. Uložte si recept po ruce – „zmizí“ z plechu rychleji, než stihnete uvařit kávu.

Medové krémové řezy – jemný dezert, který si zamilujete po prvním soustu

dezerty
50 minut
0
(0)
15. 10. 2025 Jan

Jablečný krémeš – jemný retro zákusek, který si zamiluje celá rodina

dezerty
40 minut
0
(0)
15. 10. 2025 Jan

Medové řezy trochu jinak – nejjemnější dezert, který se rozplývá na jazyku

dezerty
50 minut
0
(0)
15. 10. 2025 Jan