Zavřít
1/2

Tvarohová mramorová bábovka: vláčná, nadýchaná a hotová raz dva

Tvarohová mramorová bábovka

1/2

Tvarohová mramorová bábovka: vláčná, nadýchaná a hotová raz dva

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 12 porcí
  • 75 minut
Jan, 12. 03. 2026
Tvarohová mramorová bábovka

Tahle tvarohová mramorová bábovka je přesně ten typ receptu, který se hodí mít po ruce pořád.

Tvarohová bábovka je jistota, když chcete moučník, který chutná jako od babičky, ale zároveň vydrží krásně vláčný i další den. Tvaroh dodá těstu jemnost a šťavnatost, kakao udělá výrazný mramorový efekt a vůně z trouby spolehlivě přitáhne celou rodinu do kuchyně.

Pro 12 porcí

Ingredience

Na formu:

Na dokončení:

Postup přípravy

  • Troubu předehřejte na 170 °C (horní/dolní ohřev). Bábovkovou formu důkladně vymažte máslem a vysypte moukou nebo strouhankou.
  • Vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny (2–3 minuty). Přidejte tvaroh, mléko a olej a krátce promíchejte do hladka.
  • Mouku smíchejte s práškem do pečiva a špetkou soli. Vmíchejte ji do těsta jen do spojení, aby bábovka zůstala nadýchaná.
  • Asi 1/3 těsta dejte do druhé mísy. Vmíchejte kakao a 2–3 lžíce mléka navíc, aby kakaové těsto mělo podobnou hustotu jako světlé. Do formy nalijte střídavě světlé a kakaové těsto. Pro mramorový efekt několikrát protáhněte těstem špejli nebo nožem.
  • Pečte 45–55 minut na 170 °C. Hotovou bábovku poznáte špejlí: po zapíchnutí do středu musí vyjít suchá. Po upečení nechte 10 minut ve formě, pak opatrně vyklopte a nechte úplně vychladnout.

Základní informace

Celková doba přípravy: cca 75 minut

Čas přípravy: 15–20 minut

Pečení: 45–55 minut

Počet porcí: 12 porcí (1 klasická bábovka, forma 2–2,5 l)

Tipy, aby byla bábovka opravdu vláčná

  • Tvaroh použijte měkký ve vaničce, bábovka je pak jemnější.

  • Nepřešlehejte a nepřemíchejte mouku, stačí jen spojit.

  • Každá trouba peče jinak: pokud povrch rychle tmavne, přikryjte bábovku ke konci pečení alobalem.

jablečný koláč

Jablečný koláč s vanilkovým pudinkem: vláčný moučník s jablky, který chutná jako od babičky

dezerty
12 minut
0
(0)
12. 03. 2026 Jan
tvarohový koláč

Tvarohový koláč s drobenkou: hotový do trouby za 10 minut

dezerty
55 minut
0
(0)
12. 03. 2026 Jan
ořechové řezy

Babiččiny ořechové řezy: vláčný moučník s ořechovou vrstvou a cukrem navrch

dezerty
65 minut
0
(0)
12. 03. 2026 Jan