Tříbarevné řezy s tvarohovým krémem – tradiční dezert plný kontrastů recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 24 porcí
  • 30 minut
Jan, 26. 05. 2025

Tříbarevné řezy jsou oblíbenou klasikou, která každému vykouzlí úsměv na tváři. Světlý korpus, vrstva bohatého kakaového těsta a krémová tvarohová náplň s nádechem citronu vytvářejí kontrasty chutí i barev. Tento dezert je ideální pro rodinné oslavy, nedělní kávu nebo jako sladký dárek pro blízké.

Pro 24 porcí

Ingredience

Světlý korpus:

Tmavý korpus:

Tvarohová náplň:

volitelně: nastrouhaná kůra z ½ citronu

Postup přípravy

  • Příprava světlého korpusu: V míse smíchejte mouku, cukr a prášek do pečiva. Přidejte vejce, olej, vodu a vanilkový extrakt a vymíchejte hladké tekuté těsto.
  • Příprava tmavého korpusu: V jiné míse utřete změklé máslo s moučkovým cukrem, přidejte vajíčko, mouku, kakao a prášek do pečiva. Postupně přilijte vodu, aby těsto mělo řidší, ale ne tekuté konzistence.
  • Příprava tvarohové náplně: V míse promíchejte tvaroh s cukrem, vejci, vanilkovým extraktem a citronovou kůrou, až vznikne hladká náplň.
  • Vrstvení do formy: Připravte si plech (30×25 cm) vyložený pečicím papírem. Nejprve rozetřete tmavé těsto, prsty či stěrkou ho rovnoměrně rozetřete na celé dno. Na kakaové těsto opatrně rozetřete tvarohovou náplň a uhladťe. Nakonec nalijte světlé těsto tak, aby pokrylo náplň, a stěrkou vyplňte všechny mezery.
  • Pečení: Vložte do předehřáté trouby na 180 °C a pečte 45 minut, dokud povrch nezezlátne a není náplň pevná (zkontrolujte špejlí).
  • Chlazení a krájení: Nechte řezy vychladnout ve formě, poté je překlopte na mřížku a nechte úplně vychladnout. Ostrým nožem nakrájejte na 24 porcí.

Časová náročnost a počet porcí

  • Příprava těst a náplně: 30 min

  • Pečení: 45 min

  • Chlazení a krájení: 15 min

  • Celková doba: cca 1 h 30 min

  • Počet porcí: 24

Závěr

Tříbarevné řezy s tvarohovým krémem potěší svou domácí chutí i elegantním vzhledem. Kontrast jemného světlého a výrazného kakaového těsta s krémovou tvarohovou vrstvou přinese na váš stůl kousek tradiční české pochoutky, kterou ocení malí i velcí. Připravte si je na narozeniny, rodinné setkání nebo jen tak ke kávě a užijte si chválu všech kolem.

Ořechové řezy s rumem a čokoládou – nedá se jim odolat

dezerty
60 minut
0
(0)
30. 05. 2025 Jan

Nepečený šlehačkový sen: Rychlý krémový dezert bez pečení

dezerty
90 minut
0
(0)
30. 05. 2025 Jan

Rychlý jablečný koláč ke kávě – nastrouháte jablka, zalijete těstem a pečete 12 minut

dezerty
22 minut
0
(0)
30. 05. 2025 Jan