Těsto, které „nezradí“ – domácí langoše, které můžete péct i o několik dní později recept

Snadné na přípravu
8 porcí
30 minut

Jan, 30. 09. 2025

Vytisknout recept

Tento recept nabízí univerzální těsto na domácí langoše, které je tak odolné, že můžete část připravit hned a nechat ji v chladu až do doby pečení později. Stačí jen, abyste těsto správně uskladnili. Výsledkem jsou měkké a nadýchané langoše „jako lusky“.

Pro 8 porcí

Ingredience

1 kg hladké mouky
1 hrnek zakysané smetany
500 ml mléka
50 g čerstvého droždí
1 lžička cukru
1 vejce
1 lžíce oleje
1 lžíce soli

Postup přípravy

Příprava kvásku Droždí rozdrobte do vlažného mléka, přidejte cukr a nechte pár minut stát, aby se aktivovalo.
Zpracování těsta Do velké mísy prosejte mouku, přidejte sůl a udělejte důlek. Vlijte kvásek, zakysanou smetanu, vejce a olej. Vypracujte hladké a pružné těsto.
Odležení těsta Těsto rozdělte – část můžete použít ihned, zbytek uchovejte v lednici. Díky složení vydrží několik dní a stále krásně kyne.
Tvarování langošů Z těsta odtrhněte kousky a rukama je roztáhněte do kulatých placek. Střed nechte tenčí a okraje silnější.
Smažení Placky smažte v dostatečném množství rozpáleného oleje dozlatova z obou stran.
Podávání Podávejte teplé, potřené česnekem, s nastrouhaným sýrem nebo zakysanou smetanou.

Čas přípravy a počet porcí

Aktivní práce: cca 30 minut
Celkový čas: cca 1 hodina (podle kynutí a smažení)
Počet porcí: 8–10 langošů

Závěr

S tímto těstem se už nikdy nemusíte obávat, že se vám langoše nepovedou. Jsou vláčné, nadýchané a chutnají jako ze stánku na jarmarku. Díky možnosti uložit těsto v lednici si můžete dopřát čerstvé langoše kdykoliv během týdne. Vyzkoušejte tento recept a uvidíte, že se stane stálicí ve vaší kuchyni.