Tajný recept na kuřecí játra, která zůstanou dokonale měkká a šťavnatá

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 4 porce
  • 35 minut
Jan, 29. 01. 2026
kuřecí játra

Tajný recept na kuřecí játra, která zůstanou dokonale měkká a šťavnatá, je skvělou volbou pro milovníky drůbeží chuti a jednoduchých, ale výrazných pokrmů. Pokud hledáte další chutné recepty s játry a kuřecím masem, zkuste také kuřecí játra pečená v troubě s česnekem a bramborami nebo šťavnatá pečená játra s bramborami a jemně pikantní chutí, které stejně jako tento recept ukazují, jak snadno připravit játra chutná a bez zbytečných komplikací. Tyto recepty patří mezi osvědčené varianty kuřecího masa na vašem stole.

Pro 4 porce

Ingredience

Hlavní suroviny:

Na marinování a omáčku:

Postup přípravy

  • Kuřecí játra očistěte, zbavte blan a případných žilek. Vložte je mezi dva kusy potravinové fólie a velmi jemně naklepejte, pouze aby se narušila struktura masa.
  • Játra nakrájejte na větší pásky, vložte do mísy a posypte mletou paprikou a kukuřičným škrobem. Důkladně promíchejte, aby se každý kousek obalil.
  • Přidejte prolisovaný česnek, krátce promíchejte a nechte játra odpočívat přibližně 15 minut.
  • V menší misce smíchejte rajčatový protlak s medem a zalijte horkou vodou tak, aby vznikla středně hustá omáčka.
  • Na větší pánvi rozehřejte vepřové sádlo, vložte marinovaná játra a zprudka je opečte z obou stran, aby se zatáhla.
  • Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, krátce ji poduste, poté zalijte připravenou omáčkou.
  • Osolte podle chuti, přikryjte poklicí a duste na mírném ohni asi 10 minut. Játra musí zůstat měkká, proto je zbytečně nepřevařujte.

  • Příprava: 20 minut

  • Tepelná úprava: 15 minut

  • Celkem: cca 35 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Tipy pro dokonalý výsledek

Játra solte až během dušení, nikdy předem. Kukuřičný škrob pomáhá udržet šťávu uvnitř masa a zároveň lehce zahustí omáčku. Kuřecí játra se nejlépe hodí k rýži, bramborové kaši nebo čerstvému chlebu.

špízy z kuřecího masa

Obalované špízy z kuřecího masa, sýru a slaniny: Křupavá dobrota pro rodinu i přátele

Drůbeží
50 minut
0
(0)
26. 01. 2026 Jan
kuřecí stehna

Zapečené kuřecí stehna s bramborami a smetanovo-hořčičnou omáčkou na jednom plechu

Drůbeží
70 minut
0
(0)
07. 01. 2026 Jan

Pekelně dobrá kuřecí stehýnka z trouby

Drůbeží
65 minut
0
(0)
07. 01. 2026 Jan