Cibuli očistěte, omyjte a nařízněte na poloviční kolečka.
Játra omyjte, otřete a nařežte na kousky.
Zahřejte si pánev, dejte na ni olej, přidejte cibuli a smažte 3-4 minutky, za stálého míchání až dozlatova.
Přidejte játra a během míchání smažte další 3-4 minuty na silnějším plameni. Osolte a opepřete.
Nezapomeňte na 3-4 lžíce zakysané smetany.
Vše poduste na středním plameni po dobu 5 minut.
Hotový pokrm můžete ozdobit například čerstvou petrželkou
Kuřecí játra by po zhotovení měla hned zkonzumovat a nenechávat ji na další den. Vařené jídlo by v žádném případě nemělo chutnat zhořknutí, bylo by to znamení, které naznačuje špatnou kvalitu výrobku.