Šuhajdy se salkem a ořechy – tradiční nepečený dezert, který mizí ze stolu jako první recept

Snadné na přípravu
10 porcí
25 minut

Jan, 27. 10. 2025

Vytisknout recept

Tyto šuhajdy se salkem a ořechy patří mezi klasické nepečené cukroví, které na vánočním stole nesmí chybět. Kombinace karamelového salka, ořechů, másla a rumu v čokoládové polevě vytváří dokonalou chuťovou harmonii. Příprava je jednoduchá, bez pečení a zvládne ji opravdu každý.

Pro 10 porcí

Ingredience

Náplň:

1 plechovka karamelizovaného salka
2 balíčky vanilkového cukru
100 g mletých vlašských ořechů
100 g másla
rum podle chuti (cca 3 lžíce)

Čokoládová poleva:

200 g hořké čokolády na vaření
100 g ztuženého tuku (např. Cera)

Dále:

papírové košíčky (průměr cca 3,5 cm, výška 2 cm)

Postup přípravy

Příprava náplně: Nad parou rozpusťte máslo, přidejte karamelové salko a míchejte, dokud se směs nespojí dohladka. Poté přidejte mleté ořechy, vanilkový cukr a rum podle chuti. Promíchejte a nechte směs lehce vychladnout. Pokud by náplň příliš zhoustla, můžete přidat ještě kousek másla.
Příprava čokoládové polevy: V misce nad parou rozpusťte hořkou čokoládu spolu se ztuženým tukem. Míchejte, dokud vznikne hladká a lesklá poleva.
Plnění šuhajd: Do každého papírového košíčku nalijte na dno malé množství čokolády a nechte krátce ztuhnout. Poté přidejte lžičku ořechové náplně a znovu zalijte čokoládou, aby byla směs rovnoměrně pokrytá.
Dokončení: Pokud chcete, můžete šuhajdy ozdobit nasekanými ořechy, kouskem karamelu nebo čokoládovými hoblinami. Nechte je ztuhnout v chladu, ideálně přes noc.

Doba přípravy a počet porcí

Celková doba přípravy: 45 minut
Aktivní příprava: 25 minut
Počet porcí: cca 25–30 kousků

Závěr

Šuhajdy se salkem a ořechy jsou osvědčenou klasikou, která nikdy nezklame. Mají bohatou chuť, snadno se připravují a vydrží v lednici i několik dní. Jsou ideální jako vánoční cukroví, dezert pro návštěvu nebo sladká pozornost pro vaše blízké. Pokud máte rádi kombinaci čokolády, karamelu a ořechů, tento recept si jednoduše zamilujete.