Suchtbällchen – maliny v krémových kuličkách obalených kokosem. Dezert, který si zamiluje každý recept

Name: Suchtbällchen – maliny v krémových kuličkách obalených kokosem. Dezert, který si zamiluje každý
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 20
Ingredients: 200 g mascarpone; 150 g bílé čokolády (rozpuštěné a mírně vychladlé); 60 g strouhaného kokosu + extra na obalování; 100 g čerstvých malin (lze použít i mražené, dobře okapané); 1 lžička vanilkového cukru

Snadné na přípravu
20 porcí
80 minut

Jan, 01. 12. 2025

Vytisknout recept

Jen několik jednoduchých ingrediencí a pár minut práce stačí k tomu, aby vznikl dezert, který je neuvěřitelně jemný, osvěžující a tak návykový, že se mu právem říká „suchtbällchen“. Kombinace smetanového krému, malin a kokosu vytváří dokonalou rovnováhu sladkosti a lehké svěžesti. Tyto kuličky jsou ideální jako rychlý dezert, malé pohoštění pro návštěvy nebo moderní alternativa k tradičnímu cukroví.

Pro 20 porcí

Ingredience

200 g mascarpone
150 g bílé čokolády (rozpuštěné a mírně vychladlé)
60 g strouhaného kokosu + extra na obalování
100 g čerstvých malin (lze použít i mražené, dobře okapané)
1 lžička vanilkového cukru

Postup přípravy

Příprava krémové směsi Mascarpone smíchejte s vanilkovým cukrem. Přidejte rozpuštěnou bílou čokoládu a promíchejte do hladkého, hustého krému. Vpracujte 60 g kokosu.
Přidání malin Maliny jemně vmíchejte do směsi. Pokud jsou příliš měkké, vmíchejte je jen zlehka, aby směs nezřídla.
Tvarování kuliček Směs dejte na 10 minut do lednice, aby lehce ztuhla. Poté pomocí lžičky odebírejte porce a tvarujte malé kuličky.
Obalování Hotové kuličky obalte ve strouhaném kokosu. Můžete přidat i pár nasekaných oříšků nebo mandlí pro jemnou texturu.
Chlazení Kuličky uložte do lednice alespoň na 1 hodinu, aby krásně zpevnily a chutě se spojily.