Studený mascarpone dezert s piškoty, malinovým džemem a kokosem: rychlá sladkost bez pečení

Name: Studený mascarpone dezert s piškoty, malinovým džemem a kokosem: rychlá sladkost bez pečení
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 24 dlouhých cukrářských piškotů; 150 g malinového džemu; 250 g mascarpone; 60 g moučkového cukru; 120 ml silné vychladlé kávy; 1 až 2 lžíce rumu podle chuti; 4 až 5 lžic strouhaného kokosu

Snadné na přípravu
8 porcí
15 minut
Jan, 19. 03. 2026

Vytisknout recept

Už žádné nekonečné hledání. Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.

Jsou recepty, které zachrání každé léto i nečekanou návštěvu. Tento studený dezert z cukrářských piškotů, mascarpone, kávy a malinového džemu patří přesně mezi ně. Je hotový během několika minut, nepotřebuje troubu ani vaření a přesto působí jako efektní domácí zákusek. Podobné nepečené dezerty běžně stojí na kombinaci piškotů, kávy, mascarpone krému a krátkého odležení v lednici, aby se chutě propojily a struktura zpevnila.

Pro 8 porcí

Ingredience

24 dlouhých cukrářských piškotů
150 g malinového džemu
250 g mascarpone
60 g moučkového cukru
120 ml silné vychladlé kávy
1 až 2 lžíce rumu podle chuti
4 až 5 lžic strouhaného kokosu

Postup přípravy

Nejprve si připravte kávu a nechte ji zcela vychladnout. Poté do ní podle chuti přidejte rum. V misce vyšlehejte mascarpone s moučkovým cukrem do hladkého, jemného krému. Krém nepřešlehávejte zbytečně dlouho, aby zůstal pevný a hladký.
Cukrářské piškoty zlehka potřete nebo lehce pokapejte kávou s rumem. Není potřeba je máčet příliš, aby se nerozpadly. Na jednu piškotu rozetřete tenkou vrstvu malinového džemu, na druhou vrstvu mascarpone krému a pak je spojte k sobě jako malý sendvič.
Vrchní piškotu znovu lehce potřete kávou a povrch posypte strouhaným kokosem. Stejným způsobem připravte i zbytek dezertu. U podobných plněných piškotů s mascarpone a džemem se pracuje právě s rychlým vrstvením krému a jemným zvlhčením kávou.
Hotové kousky dejte alespoň na 20 až 30 minut do lednice, aby mascarpone lehce zpevnilo a chutě se propojily. U nepečených mascarpone dezertů je krátké chlazení běžný krok, který výrazně zlepší výslednou strukturu.

Celková doba přípravy

Příprava: 15 minut

Chlazení: 20 až 30 minut

Celková doba: 35 až 45 minut

Počet porcí

8 až 10 kusů, podle velikosti piškotů a množství náplně

Studený mascarpone dezert

s piškoty, malinovým džemem a kokosem je ideální volbou pro chvíle, kdy chcete připravit něco rychlého, jednoduchého a přitom efektního. Káva mu dodá lehce dospělou chuť, malinový džem příjemnou ovocnou svěžest a kokos na povrchu jemný letní nádech. Nejlepší je dobře vychlazený, kdy krém krásně drží a piškoty lehce změknou.

Zdroje: JenŽeny.cz – Plněné piškoty s mascarpone a džemem, které stihnete za pár minut, Toprecepty.cz – Kouzlíme s piškoty: Tři nejlepší recepty na nepečené moučníky, iDNES.cz – Malinové tiramisu s mascarpone a piškoty v kávě, Apetit Online – Jak na nejlepší tiramisu

Už žádné nekonečné hledání. Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.