Zavřít
1/2

Strakatý koláč starých časů – jemný, nadýchaný a plný čokoládové chuti

1/2

Strakatý koláč starých časů – jemný, nadýchaný a plný čokoládové chuti recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 16 porcí
  • 25 minut
Jan, 25. 04. 2025

Vzpomínáte na dětství a vůni domácího koláče, kterou se linul celý byt? Přesně takový je strakatý koláč starých časů. Jednoduchý, rychlý a přitom výjimečně chutný. Tento retro recept v sobě skrývá jemné piškotové těsto, bohatou čokoládovou polevu a hebkou šlehačku na vrchu. Skvělý ke kávě, na oslavu i jen tak pro radost.

Pro 16 porcí

Ingredience

Piškotové těsto:

Čokoládová poleva:

Na dokončení:

Postup přípravy

  • Příprava piškotového těsta: Vejce vyšleháme s cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli do pěny. Přidáme olej, promícháme a přilijeme perlivou vodu. Mouku smíchanou s práškem do pečiva přidáváme po částech a vymícháme hladké těsto.
  • Pečení: Těsto nalijeme na plech (cca 37×26 cm) vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30 minut, dokud není povrch zlatavý. Necháme vychladnout.
  • Čokoládová poleva: Ve vodě rozpustíme cukr a přidáme kakao. Důkladně promícháme metličkou, aby nevznikly hrudky. Přidáme máslo, nalámanou čokoládu a krátce povaříme. Po odstavení vmícháme rumovou arómu.
  • Sestavení koláče: Koláč propícháme špejlí po celé ploše a polevu naléváme pomocí naběračky. Rovnoměrně rozetřeme a necháme vsáknout cca 10 minut.
  • Dokončení: Šlehačku vyšleháme dotuha a rozetřeme na celou plochu koláče. Ozdobíme strouhanou čokoládou nebo čokoládovou posypkou. Koláč uložíme do lednice alespoň na 1 hodinu.

Celková doba přípravy a počet porcí

  • Příprava: 25 minut

  • Pečení: 30 minut

  • Chlazení a dokončení: 60 minut

  • Celkový čas: cca 1 hodina 55 minut

  • Porcí: 16 kostek

🍰 Závěr receptu

Strakatý koláč jako od babičky je tím pravým dezertem, když chcete něco klasického, ale přitom extra chutného. Spojení jemného těsta, bohaté čokoládové polevy a šlehačky vám vykouzlí úsměv na tváři. Ideální pro nostalgické chvíle s kávou i jako pohoštění pro návštěvu.

Macecha řezy s čokoládovým pudinkem a zakysanou smetanou: dezert, který si zamilujete

dezerty
25 minut
0
(0)
25. 04. 2025 Jan

Sypané tvarohové řezy se zakysanou smetanou: Rychlý a krémový dezert k odpolední kávě

dezerty
15 minut
0
(0)
25. 04. 2025 Jan

Jednoduchá a rychlá roláda se šlehačkovou náplní a ovocem: Sladká klasika na každou příležitost

dezerty
35 minut
0
(0)
25. 04. 2025 Jan