Šťavnatý kakaový koláč s džemem a smetanou: vláčný moučník, který zmizí jako první recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 10 porcí
  • 25 minut
Jan, 16. 06. 2025

Hledáte recept na kakaový koláč, který je vláčný, šťavnatý a zmizí ze stolu rychleji, než ho stihnete vychladit? Tajemství tohoto koláče spočívá v nečekané kombinaci meruňkového džemu a zakysané smetany, která z něj dělá skutečně výjimečný moučník. Skvěle chutná, krásně drží tvar a příjemně se rozplývá na jazyku – ideální volba na každou příležitost.

Pro 10 porcí

Ingredience

Na těsto:

Na náplň:

Na čokoládovou polevu:

Postup přípravy

  • Příprava těsta: Vyšlehejte žloutky s cukrem do pěny, přidejte vodu a olej, znovu krátce prošlehejte. Do směsi přisypte prosátou mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků.
  • Pečení: Těsto vlijte na plech o velikosti 40 × 30 cm, vyložený pečicím papírem nebo vymazaný a vysypaný moukou. Uhlaďte povrch a pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30 minut. Nechte vychladnout.
  • Plnění: Vychladlý korpus rozkrojte podélně na dvě poloviny. Spodní část potřete většinou meruňkového džemu a tenkou vrstvou zakysané smetany. Přiklopte druhou část korpusu, kterou jste potřeli zbylým džemem.
  • Čokoládová poleva: V kastrůlku nebo ve vodní lázni rozpusťte čokoládu s olejem a mlékem. Míchejte, dokud nezískáte hladkou polevu. Nalijte ji na vrchní vrstvu koláče a rovnoměrně rozetřete.
  • Servírování: Koláč nechte vychladnout a ztuhnout, poté nakrájejte na kostky. Podávat můžete samotný nebo se šlehačkou.

Čas přípravy a počet porcí

  • Doba přípravy: 25 minut

  • Doba pečení: 30 minut

  • Celkový čas: cca 1 hodina

  • Počet porcí: 20 řezů

Závěr receptu

Tento kakaový koláč s džemem a smetanou si zamilujete pro jeho jemnost, vláčnost a příjemně vyváženou chuť. Není přeslazený, ale zároveň uspokojí každého milovníka čokoládových moučníků. Díky jednoduchému postupu ho zvládnete i bez větších zkušeností s pečením – a stane se stálicí ve vaší domácí sbírce receptů.