Šťavnatý jablečno‑čokoládový koláč plný kontrastů a lahodné chuti recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 12 porcí
  • 20 minut
Jan, 29. 07. 2025

Pokud hledáte dezert, který kombinuje svěžest jablečné náplně s krémovou čokoládovou ganache, je tento koláč přesně pro vás. Díky dvěma vrstvám – lehkému kakaovému těstu a nadýchané bílkovo‑jablečné směsi – získáte vytříbenou chuť a zároveň jednoduchou přípravu, která vás nadchne.

Pro 12 porcí

Ingredience

Na kakaové těsto (základ koláče):

Na jablečnou vrstvu:

Na čokoládovou ganache:

Postup přípravy

  • Příprava kakaového těsta: Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé pěny, postupně přilijte olej, přidejte džem, kakao, mléko a vanilkový cukr. Vmíchejte prosátou mouku s práškem do pečiva, aby vzniklo hladké těsto. Vylejte na vymazaný a vysypaný plech (cca 25×35 cm). Pečte v předehřáté troubě na 200 °C 15 minut.
  • Příprava jablečné náplně: Jablka oloupejte, nastrouhejte na hrubo a pokapejte citronovou šťávou. Bílky vyšlehejte s cukrem do tuhé pěny a jemně vmíchejte nastrouhaná jablka. Na předpečené těsto rovnoměrně rozetřete jablečnou směs a vraťte do trouby na 180 °C na 30 minut.
  • Čokoládová ganache: Čokoládu nasekejte, zalijte horkou, ale nevařící se smetanou a míchejte, dokud nevznikne lesklý krém. Nechte mírně zchladnout.
  • Dokončení: Upečený koláč nechte 10 minut vychladnout, pak jej přelijte ganache a odložte do lednice minimálně na 30 minut, aby čokoláda ztuhla. Nakrájejte na porce.

Celková doba přípravy:

  • Aktivní příprava: 20 minut

  • Pečení: 45 minut

  • Chlazení: 30 minut

    Celkem: cca 1 hodina 35 minut

Počet porcí: 12

Závěr

Tento koláč spojuje křehké kakaové těsto, šťavnaté jablíčka a bohatou čokoládovou polevu v jedinečný dezert, který potěší milovníky obou chutí. Díky rychlé přípravě a dostupným surovinám si ho můžete upéct kdykoli, když potřebujete doma vykouzlit něco výjimečného.

Rychlé krémeše z listového těsta: snadný recept krok za krokem

chuťovky
75 minut
0
(0)
30. 07. 2025 Jan

Domácí štrúdl ze zakysané smetany – jemné těsto a dvě náplně bez kynutí

dezerty
125 minut
0
(0)
30. 07. 2025 Jan

Křupavé rohlíčky bez kynutí: domácí pečivo hotové za pár minut

cukroví
65 minut
0
(0)
29. 07. 2025 Jan