Stačí vám 3 brambory a 3 vejce – chutná a rychlá večeře hotová za pár minut recept

Snadné na přípravu
2 porce
30 minut

Jan, 01. 07. 2025

Vytisknout recept

Přemýšlíte, co uvařit rychle a chutně, když máte doma jen pár základních surovin? Tento recept na večeři z 3 brambor a 3 vajec je přesně to pravé – bez složité přípravy a zbytečného nádobí, přitom plný chuti a sytosti. Připravíte ho jedinou pánví a během půlhodiny máte na stole hotové jídlo, které potěší celou rodinu.

Pro 2 porce

Ingredience

3 střední brambory
3 vejce
5 plátků mozzarelly (nebo jiného oblíbeného sýra)
hrst nasekané čerstvé petržele
1 lžíce olivového oleje
1 lžička másla
sůl podle chuti
čerstvě mletý černý pepř
mletá paprika podle chuti

Postup přípravy

Příprava brambor Brambory oloupejte a pomocí škrabky na zeleninu vytvořte dlouhé proužky. Vložte je do misky s vodou a nechte 5–10 minut odležet, aby se odstranil přebytečný škrob.
Příprava vaječné směsi V míse rozšlehejte vejce s nasekanou petrželí, solí, pepřem a mletou paprikou. Směs dobře promíchejte.
Spojení brambor se směsí Sceděné bramborové proužky slijte a vmíchejte je do připravené vaječné směsi tak, aby byly obalené ze všech stran.
Smažení první vrstvy Na pánvi rozehřejte olivový olej s kouskem másla. Naneste polovinu bramborové směsi a rovnoměrně ji rozprostřete. Navršte na ni plátky sýra.
Dokončení a obracení Přikryjte zbytkem bramborové směsi, osolte a opepřete. Smažte na mírném ohni 10 minut, pak pomocí velkého talíře placku obraťte a krátce dosmažte i z druhé strany (cca 2–3 minuty).
Servírování Hotovou placku přeneste na talíř, nechte chvíli odpočinout, poté nakrájejte na porce a podávejte samostatně nebo se zeleninovým salátem.

Celková doba přípravy

Příprava brambor (škrábání, namáčení): 10 minut
Míchání směsi a restování: 15 minut
Obracení a dodělání: 5 minut
Celkem: 30 minut

Závěr receptu

Tato rychlá večeře z pouhých tří brambor a tří vajec je ideálním řešením, když máte málo času, ale chcete chutné, syté jídlo. Syrové brambory ve vaječné směsi vytvářejí křupavý základ, zatímco sýr dodá každému soustu krémovou bohatost. Vyzkoušejte ji i vy a objevte, jak snadno lze z jednoduchých surovin vykouzlit plnohodnotné jídlo.