Tip: Domácí chléb je skvělý s máslem, marmeládou nebo jako příloha k polévkám a salátům. Užívejte si jeho vůni a chuť!
Skvělý domácí chléb s dokonalou kůrkou strčí do kapsy všechny kupované recept
- Snadné na přípravu
- 10 porcí
- 120 minut
Jakmile vyzkoušíte tento recept, už nikdy nebudete chleba kupovat. Domácí chléb je nejen chutnější, ale také zdravější. V tomto článku se podíváme na to, jak připravit chléb, díky kterému už nikdy nebudete muset jít do obchodu.
Pro 10 porcí
Ingredience
Postup přípravy
- Příprava kvásku: Droždí rozmíchejte s trochou teplé vody, aby bylo vláčné. Přidejte cukr a nechte kvásek na teplém místě stát 30–60 minut, dokud nevykyne. Můžete ho umístit do předehřáté trouby (do 50 °C).
- Příprava těsta: V misce promíchejte mouku se solí. K mouce postupně přidávejte kvásek a zbytek teplé vody. Těsto důkladně promíchejte. Pokud je příliš tuhé, přidejte trochu vody; pokud je příliš řídké, přidejte více mouky. Těsto nechte na teplém místě kynout alespoň 30 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
- Tvarování a pečení: Po vykynutí vytvarujte bochník podle vašeho přání (kulatý nebo oválný). Položte ho na plech a vložte do předehřáté trouby na 220 °C. Pečte zhruba 30 minut. Ke konci pečení sledujte kůrku a případně dobu pečení přizpůsobte.
- Chlazení a servírování: Po upečení vyjměte chléb z trouby a nechte ho chladnout na mřížce. Jakmile je chléb vychladlý, můžete si ukrojit první plátek a vychutnat si chuť domácího chleba, která je zcela jiná než u kupovaných variant.
Podobné recepty
Další recepty
