Bílky vyšlehejte se špetkou soli do tuhého sněhu. V jiné míse vyšlehejte žloutky s cukrem do světlé pěny. Přilijte olej a vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec opatrně zapracujte sníh z bílků.

Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 20–25 minut, dokud není korpus lehce zlatavý. Nechte zcela vychladnout.

Smetanu vyšlehejte dotuha. Pomazánkové máslo krátce prošlehejte s moučkovým cukrem a poté ho zlehka spojte se šlehačkou. Vznikne hladký a pevný krém.

Na vychladlý korpus rozetřete polovinu krému. Piškoty krátce namáčejte do vychladlé kávy a skládejte je těsně vedle sebe na krém. Poté naneste zbytek krému a povrch uhlaďte.