Slané vinné vrtule: křehké pečivo, které zmizí ze stolu jako první

Name: Slané vinné vrtule: křehké pečivo, které zmizí ze stolu jako první
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g hladké mouky; 200 ml oleje; 200 ml bílého vína; 2 lžičky soli; 1 balíček prášku do pečiva; 1 vejce na potření; sezam na posypání

Snadné na přípravu
6 porcí
40 minut
Jan, 24. 03. 2026

Vytisknout recept

Už žádné nekonečné hledání. Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.

Slané vinné vrtule patří mezi jednoduché domácí pečivo, které se skvěle hodí k vínu, pivu i jako rychlé pohoštění pro návštěvu. Těsto z mouky, oleje, bílého vína a prášku do pečiva je po upečení křehké, lehké a krásně křupne. Podobné slané pečivo z těsta s vínem se v českých receptech objevuje poměrně často, ať už jako koláčky, tyčinky nebo jiné slané zobání.

Pro 6 porcí

Ingredience

500 g hladké mouky
200 ml oleje
200 ml bílého vína
2 lžičky soli
1 balíček prášku do pečiva
1 vejce na potření
sezam na posypání

Postup přípravy

Do větší mísy prosejte hladkou mouku, přidejte sůl a prášek do pečiva. Přilijte olej a bílé víno a vypracujte hladké, pružné těsto.
Těsto rozválejte na lehce pomoučněné ploše na plát silný přibližně 5 až 8 mm. U slaných tyčinek a podobného pečiva se běžně doporučuje spíše tenčí plát, aby se dobře propekl a zůstal křehký.
Z těsta nakrájejte proužky široké asi 1,5 až 2 cm a dlouhé přibližně 10 až 12 cm. Každý proužek několikrát stočte, aby vznikl tvar vrtule nebo šroubovice.
Přendejte je na plech vyložený pečicím papírem, potřete rozšlehaným vejcem a posypte sezamem.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 18 až 22 minut dozlatova. Pečivo je potřeba hlídat, protože tenčí kusy se pečou rychleji.
Po upečení nechte vrtule vychladnout na mřížce, aby zůstaly pěkně křupavé.