Skutečně měkký závin - tenké těsto s bohatým množstvím nádivky! recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 10 porcí
  • 85 minut
Jan, 20. 01. 2025

Objevte nejlepší recept na kynutý závin, který je měkký, vláčný a plný lahodné náplně. Tento tradiční dezert potěší každého milovníka maku a ořechů. Příprava je snadná a výsledek stojí za to!

Pro 10 porcí

Ingredience

Na těsto:

Na náplň:

Na dokončení:

Postup přípravy

  • Příprava kvásku: V 50 ml mléka rozpusťte lžičku moučkového cukru a přidejte droždí. Promíchejte, zakryjte a nechte kvásek vzejít.
  • Příprava těsta: Změklé máslo nakrájejte na kostičky. V míse smíchejte mouku, sůl, cukr, vejce, připravený kvásek a máslo. Vypracujte hladké a nelepivé těsto. Těsto rozdělte na dvě části, zabalte do fólie a dejte na 40 minut odpočinout do ledničky.
  • Příprava náplně: V hrnci svařte cukr s vodou na cukrový sirup. V jedné míse smíchejte mletý mák s citronovou kůrou, skořicí a dvěma lžícemi švestkových povidel. Přidejte trochu cukrového sirupu, aby vznikla hustá náplň. V druhé míse smíchejte ořechy s citronovou kůrou, skořicí a případně meruňkovým džemem. Přidejte cukrový sirup podle potřeby.
  • Plnění a formování: Těsto vyjměte z ledničky a rozválejte na velmi tenký plát. Rovnoměrně naneste náplň, poté těsto zarolujte do závinu. Hotový závin přeneste na plech vyložený pečicím papírem a potřete rozšlehaným vejcem.
  • Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 25 minut, dokud povrch nezezlátne.
  • Servírování: Po upečení nechte závin vychladnout, přikryjte utěrkou a nakrájejte. Tento závin je jemný, vláčný a plný lahodné náplně.

 

Celková doba přípravy:

  • Příprava: 1 hodina
  • Pečení: 25 minut
  • Celkem: 1 hodina 25 minut

Počet porcí:

  • Recept vystačí na 2 záviny, což odpovídá přibližně 10–12 porcím.

Tip: Závin můžete posypat moučkovým cukrem nebo podávat s kopečkem šlehačky. Ideální ke kávě, čaji nebo jako dezert po obědě. Tento recept si oblíbí celá rodina!

Babiččin koláček: Lehké, rychlé a vynikající! Každý, kdo ho ochutnal, se ptal na recept

dezerty
50 minut
0
(0)
05. 02. 2025 Jan

Vláčná jablečná bábovka – šťavnatý a jednoduchý koláč pro každou příležitost

dezerty
55 minut
0
(0)
05. 02. 2025 Jan

Ořechové košíčky tak, jak je máme rádi! Naše oblíbené cukroví.

cukroví
55 minut
0
(0)
05. 02. 2025 Jan