Zavřít
1/2

Šípkový džem plný zdraví – jednoduchý recept, který zvládne každý

1/2

Šípkový džem plný zdraví – jednoduchý recept, který zvládne každý

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 7 porcí
  • 120 minut
Jan, 25. 09. 2025

Šípky patří mezi tradiční plody české přírody a jsou doslova nabité vitamínem C a dalšími prospěšnými látkami. Domácí šípkový džem je nejen chutný, ale také zdravý a díky své přirozené sladkokyselé chuti se hodí k pečivu, do dezertů nebo jen tak na lžičku. Tento recept je jednoduchý a zvládne jej každý, kdo si chce dopřát poctivou domácí dobrotu.

Pro 7 porcí

Ingredience

Postup přípravy

  • Příprava šípků: Plody důkladně omyjte, odstraňte stopky i zbytky květních čnělek. Rozkrojte je na poloviny.
  • Předvaření: Šípky vložte do velkého hrnce, zalijte vodou a vařte přibližně 2 hodiny, dokud se nezačnou uvolňovat semínka a slupky. Během varu můžete plody pomačkat šťouchadlem na brambory. Poté nechte odstát alespoň 2–3 hodiny, ideálně přes noc.
  • Pasírování: Rozvařenou směs přeceďte přes jemné síto. Pokud je příliš hustá, zřeďte ji trochou vody. V sítu by měly zůstat jen tvrdé zbytky a chloupky.
  • Dovaření: Precezenou šípkovou kaši vraťte do hrnce a vařte další 2–3 hodiny, dokud se objem nezmenší asi na polovinu a směs nezhoustne. Poté přidejte cukr podle chuti a míchejte častěji, aby se džem nepřipálil.
  • Zavaření: Hotový džem nalijte do čistých, horkou vodou vypláchnutých sklenic a ihned je pevně uzavřete. Sklenice obraťte dnem vzhůru nebo přikryjte dekou a nechte vychladnout.
  • Skladování: Džem skladujte na chladném a suchém místě. Díky cukru vydrží velmi dlouho i bez konzervantů.

Čas přípravy a počet porcí

  • Celková doba přípravy: přibližně 6–7 hodin (včetně odležení)

  • Aktivní příprava: přibližně 1,5–2 hodiny

  • Porce: 6–7 sklenic džemu

Závěr

Domácí šípkový džem je nejen výbornou pochoutkou, ale i zdrojem zdraví. Je ideální k čerstvému pečivu s máslem, na palačinky nebo jen tak samotný jako přírodní sladkost. Pokud si ho připravíte do zásoby, budete mít kdykoliv po ruce kousek podzimu plný vitamínů.

Jablečný krémeš – jemný retro zákusek, který si zamiluje celá rodina

dezerty
40 minut
0
(0)
15. 10. 2025 Jan

Medové řezy trochu jinak – nejjemnější dezert, který se rozplývá na jazyku

dezerty
50 minut
0
(0)
15. 10. 2025 Jan

Pomerančové Sanquickové řezy: dezert, který nesmí chybět na žádném svátečním stole

dezerty
60 minut
0
(0)
14. 10. 2025 Jan