Salát z červené řepy, na který nedám dopustit. U nás je celou zimu číslo jedna recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 4 porce
  • 60 minut
Jan, 07. 01. 2026
Salát z červené řepy

Tento salát z červené řepy patří mezi recepty, které si doma okamžitě oblíbíte. Je jednoduchý, plný vitamínů a má vyváženou chuť, která spojuje přirozenou sladkost řepy, jemnou kyselost a lehkou krémovost. Přesně ten typ jídla, který zahřeje v zimě, dodá energii a přitom nijak nezatíží. Není divu, že u nás kraluje celé zimní období.

Pro 4 porce

Ingredience

Základ salátu:

Volitelná jogurtová složka:

Postup přípravy

  • Pokud používáte syrovou řepu, předehřejte troubu na 200 °C. Řepu důkladně omyjte, zabalte do alobalu a pečte přibližně 45 minut, dokud nezměkne. Po vychladnutí ji oloupejte – slupka půjde snadno dolů – a nakrájejte na menší kostky nebo tenké plátky.
  • V misce smíchejte olivový olej, jablečný ocet, med (nebo sirup), sůl a pepř. Zálivku dobře promíchejte, aby vznikla vyvážená chuť, která podtrhne přirozenou sladkost řepy.
  • Nakrájenou řepu vložte do větší mísy, přidejte zálivku a jemně promíchejte, aby se řepa rovnoměrně obalila. Přidejte rukolu, která dodá salátu svěžest a lehkou pikantnost.
  • Sýr rozdrobte na větší kousky a přidejte k salátu. Ořechy nasekejte nahrubo a krátce je můžete nasucho opražit na pánvi, čímž zvýrazníte jejich chuť i vůni. Vmíchejte je do salátu.
  • Pokud chcete salát jemnější, přidejte řecký jogurt smíchaný s citronovou šťávou a nasekanými bylinkami. Salát tak získá lehce krémovou konzistenci, ale zůstane svěží.
  • Ochutnejte a případně dolaďte solí, pepřem nebo kapkou citronové šťávy. Podávejte mírně vychlazený nebo při pokojové teplotě.

Rychlé informace

Počet porcí: 4 porce

Doba přípravy: 15 minut

Doba vaření: 45 minut

Celkový čas: cca 60 minut

Varianty a tipy

  • Místo ořechů můžete použít opražená dýňová semínka.

  • Přidáním tenkých plátků zeleného jablka získá salát svěží kontrast.

  • Pro sytější variantu doplňte avokádo.

  • Řepu lze připravit i v páře, čímž si zachová více živin.

  • Pro veganskou verzi vynechte sýr nebo použijte uzené tofu.

Jak salát nejraději podávám

V zimě ho podávám jako přílohu k pečenému masu nebo ke krémové luštěninové polévce. Skvěle funguje i samostatně s krajícem kvalitního kváskového chleba. V létě se hodí jako lehká večeře nebo barevný předkrm pro návštěvu.

Salát z červené řepy

Salát z červené řepy, který budete chtít jíst každý den: Zdravý, rychlý, jednoduchý a opravdu výborný

fitness a dieta
40 minut
0
(0)
07. 01. 2026 Jan
Ovesné sušenky

Ovesné sušenky s ořechy a semínky: Křupavé, syté a plné chuti

chuťovky
45 minut
0
(0)
19. 12. 2025 Jan
Zapečené zelí se špenátem

Zapečené zelí se špenátem a sýrem

Bez masa
60 minut
0
(0)
18. 12. 2025 Jan