Příprava ořechů Ořechy dejte na plech a pečte je v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 15 minut. Poté je rozmixujte na jemnou směs.

Příprava těsta V míse vyšlehejte vaječné bílky s cukrem a citronovou šťávou do tuha. Prosejte mouku a ručně ji vmíchejte do těsta. Nakonec přidejte rozmixované ořechy. Těsto rovnoměrně navrstvěte na plech o rozměrech 40 × 40 cm.

Pečení těsta Pečte v troubě předehřáté na 160 °C po dobu 30 minut. Po upečení nechte těsto vychladnout a poté jej nakrájejte na pásy.

Příprava krému Žloutky rozmíchejte v mléce, přidejte škrob a cukr. Přendejte směs na plamen a vařte, dokud nevznikne hustý pudink. Po uvaření přidejte vanilkovou esenci a nechte pudink vychladnout. Jakmile pudink vychladne, do něj postupně vmíchejte změklé máslo.

Vrstvení dortu Do kulaté formy začněte střídavě vrstvit pásy těsta a krém. Opakujte, dokud není forma plná. Zbytkem krému ozdobte vrchní část dortu.

Příprava karamelových ořechů Na pánvi rozpustíme cukr, do kterého vmícháme ořechy. Směs přendejte na pečicí papír a nechte vychladnout. Poté ořechy rozmixujte na jemnou drť, kterou použijete k ozdobení dortu.