Celkový čas přípravy:
- Příprava: 15 minut
- Vaření: 1 hodina 15 minut
- Celkem: 1 hodina 30 minut
Počet porcí:
- 4–5 porcí
Recept na vepřové řízky v pivní omáčce: Šťavnatý a snadný oběd recept
- Snadné na přípravu
- 4 porce
- 90 minut
Tento recept na vepřové řízky na pivní omáčce je ideální volbou pro rodinný oběd. Díky pivní omáčce jsou řízky šťavnaté, měkké a plné chuti. Stačí několik ingrediencí a trpělivost při vaření.
Pro 4 porce
Ingredience
Na řízky:
Na omáčku:
Postup přípravy
- Příprava řízků: Řízky osolte, opepřete a obalte v hladké mouce. Na pánvi rozehřejte olej a řízky z obou stran opečte dozlatova. Poté je vyjměte a odložte stranou.
- Příprava základu omáčky: Do pánve přidejte trochu oleje a na jemno nakrájenou cibuli. Restujte ji do sklovita na mírné teplotě. Přidejte nasekaný česnek a podlijte trochou vody, aby cibule změkla. Přidejte sladkou papriku, hořčici a pivo.
- Vaření omáčky: Jakmile směs začne vřít, přilijte 200 ml vody a přidejte sušené koření a černý pepř. Po opětovném varu přilijte dalších 200 ml vody a vložte opečené řízky zpět do pánve.
- Dušení: Na mírném ohni duste přibližně 1 hodinu, dokud maso nezměkne. Občas promíchejte a hlídejte, aby se mouka nepřipalovala. Na závěr dochuťte solí, pepřem a přidejte nasekanou petrželovou nať.
Podobné recepty
Další recepty
Velmi dobrá vepřová panenka v tradiční omáčce! Oblíbený rodinný recept
hlavní chody
50 minut
Náš oblíbený oběd – masové kuličky s rajčatovou omáčkou a bramborovou kaší
hlavní chody
70 minut